Caracterización nutricional de Macrocystis pyrifera para evaluar su potencial uso como suplemento en dieta de ovinos en el departamento de Deseado (Santa Cruz, Argentina)

This study presents the nutritional composition of Macrocystis pyrifera, brown seaweed, from the South Atlantic Ocean. Preliminary, we consider the use of this species as food for ovine cattle during critical situations in the Deseado Department, Santa Cruz province. Protein analysis, lipids, total...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Ciampagna, María Laura, Picco, Sebastián Julio, Ventura, María Belén, Lipka, Gina, Capparelli, Ayelen
Formato:	Artículo revista
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Litoral 2026
Materias:	alternative food composition ovine cattle Patagonia alimentos alternativos composición ganado ovino
Acceso en línea:	https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/15493
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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spelling	I26-R133-article-154932026-05-20T22:13:19Z Caracterización nutricional de Macrocystis pyrifera para evaluar su potencial uso como suplemento en dieta de ovinos en el departamento de Deseado (Santa Cruz, Argentina) Nutritional characterisation of Macrocystis pyrifera to evaluate their potencial use of supplement in the ovine diet in the Deseado Department, (Santa Cruz province, Argentina) Ciampagna, María Laura Picco, Sebastián Julio Ventura, María Belén Lipka, Gina Capparelli, Ayelen alternative food composition ovine cattle Patagonia alimentos alternativos composición ganado ovino Patagonia This study presents the nutritional composition of Macrocystis pyrifera, brown seaweed, from the South Atlantic Ocean. Preliminary, we consider the use of this species as food for ovine cattle during critical situations in the Deseado Department, Santa Cruz province. Protein analysis, lipids, total and insoluble dietary fibers, humidity, and ashes determination were measured following the AOAC (2005) protocols. Besides, the crude protein, ethereal extract, dry material, ashes, potassium and sodium were determined by centesimal analysis. The copper determination, previously acid digestion, was made through flame atomic absorption spectrophotometry. The nutritional values of protein, lipids and carbohydrates were low. The copper was low and there is no risk of toxicity for chronic ingestion of the ovine. These results indicate that this seaweed species would be a food supplement of low energy for the ovine cattle. This preliminary work considers experimental studies about the answer animal of this supplement food ‘consume. We will analyze the contributions to promoting alternative food in a critical context in the north Santa Cruz province behind sustainable practices in the harvest seaweed. Este estudio presenta la caracterización de la composición nutricional de Macrocystis pyrifera, alga parda que habita la costa Atlántica sur. Se evalúa, en forma preliminar, su uso como alimento para ovinos durante situaciones críticas en el Departamento Deseado, Santa Cruz. Se realizó el análisis de proteínas, lípidos, fibra dietaria total e insolubles, humedad y determinación de cenizas de acuerdo con el protocolo de AOAC (2005). Se desarrolló el análisis centesimal identificando proteína bruta, extracto etéreo, materia seca, cenizas, potasio y sodio. Las determinaciones de cobre se realizaron por espectrofotometría de absorción atómica de llama, previa digestión ácida. Se registraron valores bajos de proteína, lípidos e hidratos de carbono. Los valores de cenizas son altos y dentro de los minerales el sodio tiene una alta concentración. El contenido de cobre fue bajo por lo que no se observan riesgos de toxicidad por ingestión crónica para el ganado ovino. Estos resultados permiten considerar a esta especie como un posible suplemento alimenticio de baja energía para el ganado ovino. Este estudio descriptivo prevee la realización de futuros trabajos experimentales a campo para conocer la respuesta animal al consumo de este suplemento. Se deberá considerar, además, el uso sostenible del alga para contextos productivos críticos en el norte de Santa Cruz. Universidad Nacional del Litoral 2026-05-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Original article Artículo original application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/15493 10.14409/favet.2026.1.e0064 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; v. 25 n. 1 (2026): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; e0064 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 25 No. 1 (2026): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; e0064 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 25 Núm. 1 (2026): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; e0064 2362-5589 1666-938X 10.14409/favet.2026.1 es https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/15493/21369 Derechos de autor 2026 María Laura Ciampagna, Sebastián Julio Picco, María Belén Ventura, Gina Lipka, Ayelen Capparelli http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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