Validación de un protocolo de bienestar animalen explotaciones de cabras lecheras

El objetivo del trabajo fue validar una serie de indicadores de bienestar animal a través de un protocolo de evaluación en explotaciones de leche de cabra bajo diferentes sistemas productivos del noroeste (NOA)de Argentina. El estudio comprendió 6 explotaciones extensivas y 5 semiextensivas con past...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Suarez, Victor Humberto, Martinez, Gabriela Marcela
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2025
Materias:
dairy goats
animal welfare
assessment protocol
Argentina Northwest
cabras lecheras
protocolo de evaluación
bienestar animal
noroeste argentino
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/15188
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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description El objetivo del trabajo fue validar una serie de indicadores de bienestar animal a través de un protocolo de evaluación en explotaciones de leche de cabra bajo diferentes sistemas productivos del noroeste (NOA)de Argentina. El estudio comprendió 6 explotaciones extensivas y 5 semiextensivas con pastoreo diurno y encierre nocturno y 1 con confinamiento total, ubicadas en las regiones de quebradas y valles áridos (n=7, QyVA)y de valles templados y yungas (n=5, VTyY). El protocolo estuvo dividido en dos partes, una basada en la observación de las instalaciones, manejo nutricional, sanitario y ordeño, comportamiento de los animales y en larelación humano-animal. La segunda se basó en la inspección de 20 ±5 cabras en ordeño, registrando la condición corporal (CC), grado de limpieza, signos clínicos y prácticas de despezuñado y descorne. Cada parámetro recibió una puntuación parcial para que sumados poder arribar a un score final, donde se enfatizaronaquellos parámetros observados directamente por los evaluadores, además de los registrados a través del relato del productor. El protocolo resultó viable ya que el tiempo de realización fue menor a 2 horas y los costosfueron bajos. El puntaje promedio final de las explotaciones alcanzó el 64,4±17,4%, sobre el óptimo, alcanzandoel máximo el rubro de prevalencia de signos clínicos individuales (87,2 %) y el mínimo el de interacción socialy percepción y aportes al bienestar (28,1 %). Al analizar por rubro de bienestar solo se hallaron diferencias entrelos sistemas extensivos y semiextensivos en lo concerniente a las instalaciones y el confort (X24,3; p< 0,04) y alas instalacines e higiene (X27,0; p< 0,008), donde un número mayor de sistemas semiextensivos superaronel puntaje medio del total de las explotaciones en comparación con los extensivos. En cuanto a la prevalenciade signos clínicos, se observó una tendencia (X23,08; p< 0,07) a que un mayor número de aquellas majadascriadas en la ecorregión de QyVA superaron el puntaje promedio en comparación con las criadas en los VTyY,que presentaron una mayor prevalencia de score 4 y 5 de Famacha y de cojeras. Se concluye que el conjuntoseleccionado de medidas de manejo y de aquellas basadas en los animales fue capaz de discriminar el bienestarde las cabras entre explotaciones en diferentes ecorregiones y sistemas productivos del NOA.
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El protocolo estuvo dividido en dos partes, una basada en la observación de las instalaciones, manejo nutricional, sanitario y ordeño, comportamiento de los animales y en larelación humano-animal. La segunda se basó en la inspección de 20 ±5 cabras en ordeño, registrando la condición corporal (CC), grado de limpieza, signos clínicos y prácticas de despezuñado y descorne. Cada parámetro recibió una puntuación parcial para que sumados poder arribar a un score final, donde se enfatizaronaquellos parámetros observados directamente por los evaluadores, además de los registrados a través del relato del productor. El protocolo resultó viable ya que el tiempo de realización fue menor a 2 horas y los costosfueron bajos. El puntaje promedio final de las explotaciones alcanzó el 64,4±17,4%, sobre el óptimo, alcanzandoel máximo el rubro de prevalencia de signos clínicos individuales (87,2 %) y el mínimo el de interacción socialy percepción y aportes al bienestar (28,1 %). Al analizar por rubro de bienestar solo se hallaron diferencias entrelos sistemas extensivos y semiextensivos en lo concerniente a las instalaciones y el confort (X24,3; p< 0,04) y alas instalacines e higiene (X27,0; p< 0,008), donde un número mayor de sistemas semiextensivos superaronel puntaje medio del total de las explotaciones en comparación con los extensivos. En cuanto a la prevalenciade signos clínicos, se observó una tendencia (X23,08; p< 0,07) a que un mayor número de aquellas majadascriadas en la ecorregión de QyVA superaron el puntaje promedio en comparación con las criadas en los VTyY,que presentaron una mayor prevalencia de score 4 y 5 de Famacha y de cojeras. Se concluye que el conjuntoseleccionado de medidas de manejo y de aquellas basadas en los animales fue capaz de discriminar el bienestarde las cabras entre explotaciones en diferentes ecorregiones y sistemas productivos del NOA. The purpose was to validate animal welfare indicators through an animal welfare assessment protocol in goat milkfarms under different production systems in the northwest (NOA) of Argentina. The study included 6 extensive farms and 5semi-extensive farms with daytime grazing and nighttime confinement and 1 with total confinement, located in the regions ofarid canyon and valleys (n=7, QyVA) and temperate valleys and rain forest (n=5, VTyY). The protocol was divided into two parts,one based on the observation of the environment conditions, nutritional, sanitary and milking management, animal behaviorand human-animal relationship. The second was based on the inspection of 20 ±5 goats in milking, recording the prevalence ofbody condition, cleanliness degree,clinical signs and hoof trimming and dehorning. Each parameter received a partial score tobe summed to obtain the final total score, where those parameters observed directly by the evaluators were emphasized over thoserecorded through the producer's report. The protocol was feasible since the implementation time was less than 2 hours and thecosts were low. The final average score of the farms was 64.4±17.4%, over the final optimum score, reaching the maximum in the2category of prevalence of individual clinical signs (87.2%) and the minimum in social interaction and contributions to wellbeing (28.1%). When analyzing by category of well-being, differences were only found between the extensive and semi-extensivesystems regarding environment conditions and comfort (X24.3; p< 0.04) and environment and hygiene (X27.0; p< 0.008),where a greater number of semi-extensive systems exceeded the average score of the total farms compared to the extensive ones.Regarding the prevalence of clinical signs, a trend was observed (X23.08; p< 0.07) that a greater number of those flocks locatedin the QyVA region exceeded the average score compared to those located in the VTyY, which presented a higher prevalence ofFamacha scores 4 and 5 and lameness. It is concluded that the selected set of management and animal-based measures was ableto discriminate the welfare of goats between farms in different regions and productive systems of the NOA Universidad Nacional del Litoral 2025-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Original article Artículo original application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/15188 10.14409/favet.2025.1.e0046 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; v. 24 n. 1 (2025): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; e0046 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 24 No. 1 (2025): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; e0046 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 24 Núm. 1 (2025): FAVE Sección Ciencias Veterinarias; e0046 2362-5589 1666-938X 10.14409/favecv.2025.1 es https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/15188/21008 Derechos de autor 2025 Victor Humberto Suarez, Gabriela Marcela Martinez http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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