Dureza del grano de maíz: un análisis sobre su determinación y aplicación para distintos usos

Maize production has a wide range of uses, from direct consumption by livestock to industrial processing for the obtainment of products for animal and human consumption, bioethanol production, and other industrial application. Production is mainly intended for animal feed, which represents approxima...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Laserna, María Paula, González Belo, Raúl, Blanco, Ana Josefina, Cirillo, Alfredo, Cerrudo, Anibal, Izquierdo, Natalia, Laserna, María
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2025
Materias:
maize
kernel hardness
protein
starch
maíz
dureza endospermática
proteína
almidón
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/index/article/view/14063
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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