La seguridad alimentaria, ¿derecho humano garantizado? Lectura crítica sobre la noción y aproximaciones a la situación de la realidad local

La seguridad alimentaria es actualmente, y desde hace un largo tiempo, un desafío a escala global cada vez más preocupante. Usualmente se asocia esta problemática con la escasez de alimentos, sin embargo, sus raíces e implicancias son bastante más amplias y complejas. De este modo, a pesar de ser re...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Mettini, Guadalupe, Rispolo, Florencia Daniela, D´Angelo, María Victoria, Narvaez, Marcos, Fontanini, Dámaris
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Ediciones UNL 2024
Materias:
Seguridad alimentaria, Derechos humanos, Desigualdad, Modelos productivos
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/CE/article/view/12955
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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description La seguridad alimentaria es actualmente, y desde hace un largo tiempo, un desafío a escala global cada vez más preocupante. Usualmente se asocia esta problemática con la escasez de alimentos, sin embargo, sus raíces e implicancias son bastante más amplias y complejas. De este modo, a pesar de ser reconocido como un derecho humano fundamental, su cumplimiento sigue siendo un problema sin resolver en muchas regiones, especialmente en países en desarrollo como el nuestro. Abordar esta cuestión implica reflexionar sobre la oferta y distribución de alimentos, los factores económicos y sociales, desigualdad en el acceso a recursos, sistemas de producción, aspectos culturales, políticas y regulaciones inadecuadas y el impacto de la crisis ecológica, entre muchos otros. Esto significa que estudiar esta problemática supone, por un lado, reconocer la multiplicidad de aristas presentes y, por otro, intentar construir una mirada integral y multidimensional.  Este artículo se propone explorar los aspectos sociales y políticos de la seguridad alimentaria. De esta forma, el objeto del trabajo fue contribuir a la comprensión de la problemática de la seguridad alimentaria a nivel local y nacional, asumiendo la multidimensionalidad de este fenómeno. Para ello se realizó un breve recorrido histórico por la definición del concepto de seguridad alimentaria, se reconstruyó el estado de la cuestión a partir de estadísticas sobre las condiciones de alimentación de la población mundial y local y, finalmente, se reflexionó sobre los modelos productivos vigentes y el accionar estatal frente a este flagelo.
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Abordar esta cuestión implica reflexionar sobre la oferta y distribución de alimentos, los factores económicos y sociales, desigualdad en el acceso a recursos, sistemas de producción, aspectos culturales, políticas y regulaciones inadecuadas y el impacto de la crisis ecológica, entre muchos otros. Esto significa que estudiar esta problemática supone, por un lado, reconocer la multiplicidad de aristas presentes y, por otro, intentar construir una mirada integral y multidimensional.  Este artículo se propone explorar los aspectos sociales y políticos de la seguridad alimentaria. De esta forma, el objeto del trabajo fue contribuir a la comprensión de la problemática de la seguridad alimentaria a nivel local y nacional, asumiendo la multidimensionalidad de este fenómeno. Para ello se realizó un breve recorrido histórico por la definición del concepto de seguridad alimentaria, se reconstruyó el estado de la cuestión a partir de estadísticas sobre las condiciones de alimentación de la población mundial y local y, finalmente, se reflexionó sobre los modelos productivos vigentes y el accionar estatal frente a este flagelo. Food security is currently, and has been for a long time, a globally concerning challenge. This issue is usually associated with food scarcity; however, its roots and implications are much broader and complex. Despite being recognized as a fundamental human right, its fulfillment remains an unresolved problem in many regions, especially in developing countries like ours. Addressing this matter involves reflecting on food supply and distribution, economic and social factors, inequality in access to resources, production systems, cultural aspects, inadequate policies and regulations, and the impact of the ecological crisis, among many others. This means that studying this problem requires both acknowledging the multiplicity of facets involved and striving to develop a comprehensive and multidimensional perspective. This article aims to explore the social and political aspects of food security. By doing so, the objective of this work was to contribute to understanding the issue of food security at a local and national level, considering its multidimensionality. To achieve this, a brief historical overview of the definition of food security was provided, the current state of the matter was reconstructed based on statistics concerning the food conditions of the global and local population, and finally, reflections were made on the existing production models and the government's actions in addressing this scourge. A segurança alimentar é atualmente, e há muito tempo, um desafio global cada vez mais preocupante. Esse problema está geralmente associado à escassez de alimentos, no entanto, suas raízes e implicações são muito mais amplas e complexas. Apesar de ser reconhecido como um direito humano fundamental, seu cumprimento continua sendo um problema não resolvido em muitas regiões, especialmente em países em desenvolvimento como o nosso. Abordar essa questão envolve refletir sobre a oferta e distribuição de alimentos, os fatores econômicos e sociais, a desigualdade no acesso a recursos, sistemas de produção, aspectos culturais, políticas e regulamentações inadequadas, e o impacto da crise ecológica, entre muitos outros. Isso significa que estudar esse problema requer reconhecer a multiplicidade de aspectos envolvidos e se esforçar para desenvolver uma perspectiva abrangente e multidimensional. Este artigo tem como objetivo explorar os aspectos sociais e políticos da segurança alimentar. Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi contribuir para a compreensão da problemática da segurança alimentar em nível local e nacional, considerando sua multidimensionalidade. Para isso, foi feita uma breve visão histórica da definição do conceito de segurança alimentar, foi reconstruído o estado da questão com base em estatísticas sobre as condições de alimentação da população mundial e local e, por fim, foram feitas reflexões sobre os modelos de produção existentes e as ações governamentais diante desse flagelo. Ediciones UNL 2024-08-14 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/CE/article/view/12955 10.14409/rce.2023.20.e0027 Ciencias Económicas; Vol. 2 Núm. 20 (2023): Revista Ciencias Económicas; e0027 Ciencias Económicas; Vol. 2 No. 20 (2023): Revista Ciencias Económicas; e0027 2362-552X 1666-8359 10.14409/rce.2023.20 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/CE/article/view/12955/19292 Derechos de autor 2024 Florencia Daniela Rispolo http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

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