Estrategia de Extensión público-privada para mejorar la sustentabilidad de la producción lechera en empresas familiares
Dairy production is based on family-owned businesses, where the producer is responsible for management, although not directly involved in milking. The complexity of the system, both internally and in its interactions with the environment, contributes to the annual decrease in the number of dairy far...
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| Publicado: |
Universidad Nacional del Litoral
2024
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Bovine milk production Sustainability Young Dairy Farmers Athenaeum Dairy Technician Trade Retraining in artificial insemination Producción de leche bovina Sostenibilidad Ateneo de Jóvenes Tamberos Oficio de Técnico Tambero Reentrenamiento en inseminación artificial Producción de leche bovina Sostenibilidad Ateneo de Jóvenes Tamberos Oficio de Técnico Tambero Reentrenamiento en inseminación artificial |
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Bovine milk production Sustainability Young Dairy Farmers Athenaeum Dairy Technician Trade Retraining in artificial insemination Producción de leche bovina Sostenibilidad Ateneo de Jóvenes Tamberos Oficio de Técnico Tambero Reentrenamiento en inseminación artificial Producción de leche bovina Sostenibilidad Ateneo de Jóvenes Tamberos Oficio de Técnico Tambero Reentrenamiento en inseminación artificial Gimenez, Gustavo Daniel Frana Bisang, Emanuel Adrián Sgubin, Valeria Gisel Bassi, Andrés Zenón Biga, Pablo Marini, Pablo Roberto Estrategia de Extensión público-privada para mejorar la sustentabilidad de la producción lechera en empresas familiares |
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Dairy production is based on family-owned businesses, where the producer is responsible for management, although not directly involved in milking. The complexity of the system, both internally and in its interactions with the environment, contributes to the annual decrease in the number of dairy farms. Therefore, dairy farmers need to acquire diverse skills to address heterogeneous issues. The objective was to implement a public-private extension strategy to address factors influencing dairy sustainability. The study was conducted from October 2019 in 15 dairy farms located in the southern basin of Santa Fe, within the Argentinean Pampas region, characterized by a temperate climate with a monsoon rainfall pattern. The soil conditions consist of soils with argillic horizons, loamy textures, and medium organic matter content. A participatory action research strategy was adopted to identify the problems present in the sample. Using prioritization grids, a timetable for addressing these issues was determined. This methodology allowed for organizing content, addressing daily conflicts affecting the producer, and proposing lines of work using various media, tools, audiences, and trainers. The result was the creation of a network that facilitated interaction between research, extension, and producers. Trained in addressing diverse and common problems in dairy enterprises, tools (such as vocational schools and retraining programs, youth Athenaeum) and media (face-to-face and virtual, theoretical and practical training, as well as communication through social media and farm visits) were articulated. The successful implementation of this feasible application strategy depends on the participation and commitment of the producer and their collaborators, the practical application of acquired knowledge, and the continuous updating of relevant topics. If embraced, this strategy can serve as valuable support for regional dairy farms. |
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The complexity of the system, both internally and in its interactions with the environment, contributes to the annual decrease in the number of dairy farms. Therefore, dairy farmers need to acquire diverse skills to address heterogeneous issues. The objective was to implement a public-private extension strategy to address factors influencing dairy sustainability. The study was conducted from October 2019 in 15 dairy farms located in the southern basin of Santa Fe, within the Argentinean Pampas region, characterized by a temperate climate with a monsoon rainfall pattern. The soil conditions consist of soils with argillic horizons, loamy textures, and medium organic matter content. A participatory action research strategy was adopted to identify the problems present in the sample. Using prioritization grids, a timetable for addressing these issues was determined. This methodology allowed for organizing content, addressing daily conflicts affecting the producer, and proposing lines of work using various media, tools, audiences, and trainers. The result was the creation of a network that facilitated interaction between research, extension, and producers. Trained in addressing diverse and common problems in dairy enterprises, tools (such as vocational schools and retraining programs, youth Athenaeum) and media (face-to-face and virtual, theoretical and practical training, as well as communication through social media and farm visits) were articulated. The successful implementation of this feasible application strategy depends on the participation and commitment of the producer and their collaborators, the practical application of acquired knowledge, and the continuous updating of relevant topics. If embraced, this strategy can serve as valuable support for regional dairy farms. La producción lechera se basa en empresas familiares, donde el productor es responsable de la gestión, aunque no realice el ordeño propiamente dicho. La complejidad del sistema en sus interacciones internas y con su entorno aporta causas para la disminución anual del número de lecherías; por ello requiere que los productores lecheros adquieran diversidad de competencias para abordar una problemática heterogénea. El objetivo fue aplicar una estrategia de extensión público-privada, para abordar aspectos condicionantes para la sustentabilidad de la lechería. Se trabajó a partir de octubre de 2019 en 15 lecherías de la cuenca sur de Santa Fe, situada en la región pampeana argentina, un área de clima templado bajo régimen monzónico de precipitaciones. Las condiciones edáficas presentan suelos con horizontes argílicos, texturas francas y contenido medio de materia orgánica. Se adoptó una estrategia de investigación-acción participativa, relevando los problemas presentes en la muestra; a partir de grillas para priorizarlos, se determinó un cronograma de abordaje. Esta metodología permitió organizar contenidos, abordar los conflictos cotidianos que afectan al productor y proponer líneas de trabajo sobre una variedad de medios, herramientas, audiencias y capacitadores. El resultado fue la creación de una red en la que interactuaron investigación-extensión-productor. Entrenada en el abordaje de problemas variados y comunes en las empresas lecheras, se articularon herramientas (escuela de oficios y reentrenamientos, Ateneo de jóvenes) y medios (capacitaciones presenciales y virtuales, teóricas y prácticas, comunicaciones a través de redes sociales, visitas). Esta estrategia de aplicación factible depende de la participación y compromiso por parte del productor y sus colaboradores, la posterior aplicación práctica de los conocimientos aprendidos y la constante actualización de temas demandados. Si es aprehendida, puede ser una estrategia de apoyo para las lecherías regionales. La producción lechera se basa en empresas familiares, donde el productor es responsable de la gestión, aunque no realice el ordeño propiamente dicho. La complejidad del sistema en sus interacciones internas y con su entorno aporta causas para la disminución anual del número de lecherías; por ello requiere que los productores lecheros adquieran diversidad de competencias para abordar una problemática heterogénea. El objetivo fue aplicar una estrategia de extensión público-privada, para abordar aspectos condicionantes para la sustentabilidad de la lechería. Se trabajó a partir de octubre de 2019 en 15 lecherías de la cuenca sur de Santa Fe, situada en la región pampeana argentina, un área de clima templado bajo régimen monzónico de precipitaciones. Las condiciones edáficas presentan suelos con horizontes argílicos, texturas francas y contenido medio de materia orgánica. Se adoptó una estrategia de investigación-acción participativa, relevando los problemas presentes en la muestra; a partir de grillas para priorizarlos, se determinó un cronograma de abordaje. Esta metodología permitió organizar contenidos, abordar los conflictos cotidianos que afectan al productor y proponer líneas de trabajo sobre una variedad de medios, herramientas, audiencias y capacitadores. El resultado fue la creación de una red en la que interactuaron investigación-extensión-productor. Entrenada en el abordaje de problemas variados y comunes en las empresas lecheras, se articularon herramientas (escuela de oficios y reentrenamientos, Ateneo de jóvenes) y medios (capacitaciones presenciales y virtuales, teóricas y prácticas, comunicaciones a través de redes sociales, visitas). Esta estrategia de aplicación factible depende de la participación y compromiso por parte del productor y sus colaboradores, la posterior aplicación práctica de los conocimientos aprendidos y la constante actualización de temas demandados. Si es aprehendida, puede ser una estrategia de apoyo para las lecherías regionales. Universidad Nacional del Litoral 2024-04-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion texto text application/pdf text/html application/zip https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/12871 10.14409/fa.2024.23.e0019 FAVE Sección Ciencias Agrarias; Núm. 23 (2024): FAVE Sección Ciencias Agrarias ; e0019 FAVE Sección Ciencias Agrarias; No. 23 (2024): https://drive.google.com/drive/folders/13lK25v9bqwuomgNliprcpw-qJw9W_Uwk?usp=drive_link; e0019 FAVE Sección Ciencias Agrarias; n. 23 (2024): FAVE Sección Ciencias Agrarias ; e0019 2346-9129 1666-7719 10.14409/fa.2024.23 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/12871/18938 https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/12871/18939 https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/12871/18940 Derechos de autor 2024 FAVE Sección Ciencias Agrarias https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0 |