Comportamiento antioxidante y polifenólico del Sacha Ajo (Mansoa allicea L) en extracción seca y húmeda

To evaluate the antioxidant and polyphenolic behavior of the species (Mansoa alliacea L) commonly known as sacha ajo, which is a bush of the Amazonian region that has medicinal uses by the population, in our research the Folin-Ciocalteau method was applied and total antioxidant activity according to...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Enríquez, M., Torres, L.A., López, R., Checa, X.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas (UNL) 2022
Materias:
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/12274
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