UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA

This article relates, as educational proposal an extension experience that, in addition, was part of the Supervised Professional Practice of a Food Engineering student, on the assurance of safety in an agricultural school. The way to act and these arch for solutions to develop educational proposals...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lampert, D
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2022
Materias:
Innocuousness - Extension – Agrarian School
Inocuidad – Extensión – Escuela Agraria
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/11532
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
id I26-R133-article-11532
record_format ojs
spelling I26-R133-article-115322023-09-15T10:30:24Z UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA Lampert, D Innocuousness - Extension – Agrarian School Inocuidad – Extensión – Escuela Agraria This article relates, as educational proposal an extension experience that, in addition, was part of the Supervised Professional Practice of a Food Engineering student, on the assurance of safety in an agricultural school. The way to act and these arch for solutions to develop educational proposals in relation to the subjectis detailed. So much so that workshops and advice were hel don facilities, food handling and food production. Among the associated practices, we worked in a multidisciplinary way, with other agricultural professionals and veterinary medicine students, to develop joint proposals. En este artículo se relata, como propuesta educativa, una experiencia de extensión que, además, formaba parte de la Práctica Profesional Supervisada de una estudiante de Ingeniería en Alimentos, sobre el aseguramiento de la inocuidad en una escuela agraria. Se detalla la forma de accionar y la búsqueda de soluciones para desarrollar propuestas educativas en relación a la temática. Tal es así que se realizaron talleres y asesoramientos sobre las instalaciones, la manipulación de alimentos y la producción de los mismos. Entre las prácticas asociadas se trabajó de forma multidisciplinaria, con otros profesionales agropecuarios y estudiantes de medicina veterinaria, para el desarrollo de propuestas de articulación. Universidad Nacional del Litoral 2022-05-24 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/11532 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 20 Núm. Suplemento (2022): FAVE Sección Ciencias Veterinarias - Resúmenes Jornadas FCV-UNL 2020 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; Vol. 20 No. Suplemento (2022): FAVE Sección Ciencias Veterinarias - Resúmenes Jornadas FCV-UNL 2020 FAVE Sección Ciencias Veterinarias; v. 20 n. Suplemento (2022): FAVE Sección Ciencias Veterinarias - Resúmenes Jornadas FCV-UNL 2020 2362-5589 1666-938X 10.14409/favecv.v20iSuppl2. spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/11532/15754 Derechos de autor 2022 Lampert
institution Universidad Nacional del Litoral
institution_str I-26
repository_str R-133
container_title_str Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL)
language Español
format Artículo revista
topic Innocuousness - Extension – Agrarian School
Inocuidad – Extensión – Escuela Agraria
spellingShingle Innocuousness - Extension – Agrarian School
Inocuidad – Extensión – Escuela Agraria
Lampert, D
UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA
topic_facet Innocuousness - Extension – Agrarian School
Inocuidad – Extensión – Escuela Agraria
author Lampert, D
author_facet Lampert, D
author_sort Lampert, D
title UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA
title_short UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA
title_full UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA
title_fullStr UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA
title_full_unstemmed UNA EXPERIENCIA PARA PROMOVER LA INOCUIDAD ALIMENTARIA EN UNA ESCUELA AGROPECUARIA
title_sort una experiencia para promover la inocuidad alimentaria en una escuela agropecuaria
description This article relates, as educational proposal an extension experience that, in addition, was part of the Supervised Professional Practice of a Food Engineering student, on the assurance of safety in an agricultural school. The way to act and these arch for solutions to develop educational proposals in relation to the subjectis detailed. So much so that workshops and advice were hel don facilities, food handling and food production. Among the associated practices, we worked in a multidisciplinary way, with other agricultural professionals and veterinary medicine students, to develop joint proposals.
publisher Universidad Nacional del Litoral
publishDate 2022
url https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/11532
work_keys_str_mv AT lampertd unaexperienciaparapromoverlainocuidadalimentariaenunaescuelaagropecuaria
first_indexed 2022-08-19T12:06:18Z
last_indexed 2024-08-13T20:37:40Z
_version_ 1807306153616474112

Ejemplares similares