Caracterizacion morfológica y evaluación de hongos poscosecha del ostiolo del higo variedad “Guarinta”

The fig is a climacteric fruit with great perishability and short postharvest life. It has an ostiole that serves as a pollination medium and an entry site for fungal pathogens. In this work, three different protection strategies and their effect on the development of the ostiole were evaluated in ad...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Buttarelli, M. S., Stegmayer, M. I., Trod, B., Castro, D., Bouzo, C. A.
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Litoral 2022
Materias:
fig
guarinta
ostiolo
fungi
postharvest
higo
hongos
poscosecha
Acceso en línea:https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/11107
Aporte de:
Biblioteca Virtual - Publicaciones (UNL) de Universidad Nacional del Litoral
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spelling I26-R133-article-111072024-06-20T00:58:16Z Caracterizacion morfológica y evaluación de hongos poscosecha del ostiolo del higo variedad “Guarinta” Buttarelli, M. S. Stegmayer, M. I. Trod, B. Castro, D. Bouzo, C. A. fig guarinta ostiolo fungi postharvest higo guarinta ostiolo hongos poscosecha The fig is a climacteric fruit with great perishability and short postharvest life. It has an ostiole that serves as a pollination medium and an entry site for fungal pathogens. In this work, three different protection strategies and their effect on the development of the ostiole were evaluated in addition to the presence of fungi. Fifteen white fig plants of the “Guarinta” variety were used. Images wereobtained by scanning electron microscope. The ostioli were evaluated in their structure and diameter. The presence of microorganisms was performed simultaneously. The mean diameter (mm) of pore in the control `C` was 7.64, in protection with mesh` M` it was 5.36 and protection with aluminum foil` PA`, 0.98; showing significant differences between the PA and C treatments. Figs wrapped with PA showed a higher incidence of pathogenic fungi. This constitutes a first approximation in the evaluation of types of protection. El higo es un fruto climatérico con gran perecibilidad y corta vida poscosecha. Presenta un ostiolo que sirve como medio de polinización y sitio de entrada de patógenos fúngicos. En este trabajo se evaluaron tres diferentes estrategias de protección y su efecto en el desarrollo del ostiolo además de la presencia de hongos. Se utilizaron 15 plantas de higos blancos de la variedad “Guarinta” obteniéndose imágenes de los ostiolos mediante microscopio electrónico de barrido para evaluar su estructura y diámetro. Se determinó la presencia de géneros fúngicos en simultáneo. El diámetro medio (mm) de poro en el control `C` fue de 7,64, en protección con malla `M` fue de 5,36 y protección con papel aluminio `PA`, de 0,98; acusando diferencias significativas entre los tratamientos PA y C. Los higos envueltos con PA, presentaron una mayor incidencia de hongos patógenos. Esto constituye una primera aproximación en la evaluación de tipos de protección. Universidad Nacional del Litoral 2022-02-11 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf text/html https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/11107 10.14409/fa.v21i1.11107 FAVE Sección Ciencias Agrarias; Vol. 21 Núm. 1 (2022): FAVE Sección Ciencias Agrarias; 21-30 FAVE Sección Ciencias Agrarias; Vol. 21 No. 1 (2022): FAVE Sección Ciencias Agrarias; 21-30 FAVE Sección Ciencias Agrarias; v. 21 n. 1 (2022): FAVE Sección Ciencias Agrarias; 21-30 2346-9129 1666-7719 10.14409/fa.v21i1 spa https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/11107/15302 https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEAgrarias/article/view/11107/15303 Derechos de autor 2022 FAVE Sección Ciencias Agrarias
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