Estudio de las características fisicoquímicas, reológicas y microencapsulantes de Goma Brea. Evaluación de distintos tratamientos para mejorar sus propiedades

Fil: Castel, María Virginia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Castel, María Virginia
Otros Autores:	Carrara, Carlos Roberto
Formato:	Tesis doctoral acceptedVersion SNRD
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2017
Materias:	Hydrocolloids Brea gum Emulsion Encapsulation Hidrocoloides Goma Brea Emulsión Encapsulación
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/998
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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