Cita APA (7a ed.)

Rozycki, S. D., & Pauletti, M. S. (2009). Estudio de los procesos de gelificación térmica y de pardeamiento no enzimático, de proteínas de leche en presencia de azúcares.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Rozycki, Sergio Darío, y Miguel Salvador Pauletti. Estudio De Los Procesos De Gelificación Térmica Y De Pardeamiento No Enzimático, De Proteínas De Leche En Presencia De Azúcares. 2009.

Cita MLA (8a ed.)

Rozycki, Sergio Darío, y Miguel Salvador Pauletti. Estudio De Los Procesos De Gelificación Térmica Y De Pardeamiento No Enzimático, De Proteínas De Leche En Presencia De Azúcares. 2009.