Defectos gasógenos en quesos provocados por microorganismos

Fil: Fontaneto Apoca, Adrián Roque. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veternarias; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fontaneto Apoca, Adrián Roque
Otros Autores:	Binetti, Ana
Formato:	info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador acceptedVersion Tesis
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2017
Materias:	Cheese spoilage Blowing Early blowing Late blowing Defectos en quesos Gasógenos Hinchazón temprana Hinchazón tardía
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/950
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
Sumario:	Fil: Fontaneto Apoca, Adrián Roque. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Veternarias; Argentina.

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