Desarrollo de quesos probióticos de alta actividad de agua, reducidos en grasas y colesterol
Fil: Lazzaroni, Sandra María Sol. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Lazzaroni, Sandra María Sol |
|---|---|
| Otros Autores: | Rozycki, Sergio Darío |
| Formato: | Tesis doctoral acceptedVersion Tesis |
| Lenguaje: | Español Español |
| Publicado: |
2015
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/645 |
| Aporte de: |
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