Estudio del efecto de las variables de proceso en la impregnación por vacío sobre los atributos de calidad de manzanas frescas cortadas
Fil: Cortez Latorre, Juan Diego. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
Guardado en:
| Autor principal: | Cortez Latorre, Juan Diego |
|---|---|
| Otros Autores: | Piagentini, Andrea |
| Formato: | SNRD Tesis de maestría acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/11185/5488 |
| Aporte de: |
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