Riffel, C. (2019). Food design como performance y dispositivo simbólico: Borrando fronteras entre diseño, arte y lo culinario para la creación de identidades como producto de comunicación e interacción social. Universidad Nacional del Litoral.
Cita Chicago Style (17a ed.)Riffel, Carolina. Food Design Como Performance Y Dispositivo Simbólico: Borrando Fronteras Entre Diseño, Arte Y Lo Culinario Para La Creación De Identidades Como Producto De Comunicación E Interacción Social. Universidad Nacional del Litoral, 2019.
Cita MLA (8a ed.)Riffel, Carolina. Food Design Como Performance Y Dispositivo Simbólico: Borrando Fronteras Entre Diseño, Arte Y Lo Culinario Para La Creación De Identidades Como Producto De Comunicación E Interacción Social. Universidad Nacional del Litoral, 2019.