Zurbriggen, C. J., & Rosmini, M. R. (2011). Comparación de los diversos factores que influyen sobre el desarrollo del color en las distintas etapas de elaboración de pastas de productos cárnicos crudo-curados.
Cita Chicago Style (17a ed.)Zurbriggen, Carlos Jesús, y Marcelo Raúl Rosmini. Comparación De Los Diversos Factores Que Influyen Sobre El Desarrollo Del Color En Las Distintas Etapas De Elaboración De Pastas De Productos Cárnicos Crudo-curados. 2011.
Cita MLA (8a ed.)Zurbriggen, Carlos Jesús, y Marcelo Raúl Rosmini. Comparación De Los Diversos Factores Que Influyen Sobre El Desarrollo Del Color En Las Distintas Etapas De Elaboración De Pastas De Productos Cárnicos Crudo-curados. 2011.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.