Leuconostoc en la industria de alimentos: comportamiento en condiciones de estrés tecnológico

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cicotello, Joaquín
Formato:	Documento de conferencia publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2019
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/1761
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

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