Alasino, M. C., & Sánchez, H. D. (2009). Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil.
Cita Chicago Style (17a ed.)Alasino, María Celia, y Hugo Diego Sánchez. Harina De Arveja En La Elaboración De Pan. Estudio Del Efecto De Emulsionantes Como Mejoradores De Volumen Y Vida útil. 2009.
Cita MLA (8a ed.)Alasino, María Celia, y Hugo Diego Sánchez. Harina De Arveja En La Elaboración De Pan. Estudio Del Efecto De Emulsionantes Como Mejoradores De Volumen Y Vida útil. 2009.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.