Desinfección de frutillas y zarzamoras frescas por nebulización con ácido peracético

Fil: Vaccari, María Celia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vaccari, María Celia
Otros Autores:	Pirovani, María Élida
Formato:	Tesis de maestría acceptedVersion SNRD
Lenguaje:	Español Español
Publicado:	2017
Materias:	Berries Fogging Disinfection of fruits Post-harvest treatment Sensory quality Peracetic acid Frutas finas Nebulización Desinfección de frutas Tratamiento poscosecha Calidad sensorial Ácido peracético
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/11185/1014
Aporte de:	Biblioteca Virtual - Tesis (UNL) de Universidad Nacional del Litoral

Descripción
Sumario:	Fil: Vaccari, María Celia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.