Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024
La alimentación cumple múltiples funciones, aporta energía para el crecimiento y desarrollo, constituye un vehículo de socialización, mantiene lazos entre personas y proporciona un sentido de pertenencia e identidad. Es fundamental que incluya variedad de alimentos, que sea adecuada al momento bi...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Médicas.
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19116 |
| Aporte de: |
| id |
I22-R178-uncomaid-19116 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
I22-R178-uncomaid-191162025-11-26T19:15:15Z Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 Fuentes, Melanie Elizabeth Boggio, Elena Desayuno Aporte nutricional Escuelas primarias Loncopué (Neuquén, Argentina) Adolescentes Ciencias Biomédicas Tesis de Grado La alimentación cumple múltiples funciones, aporta energía para el crecimiento y desarrollo, constituye un vehículo de socialización, mantiene lazos entre personas y proporciona un sentido de pertenencia e identidad. Es fundamental que incluya variedad de alimentos, que sea adecuada al momento biológico y al nivel de actividad física, que sea segura y placentera (Setton y Fernández, 2021). Desayunar de forma diaria y equilibrada se ha asociado con la prevención del sobrepeso y la obesidad, además se han observado beneficios sobre las funciones cognitivas, lo que resulta fundamental en esta etapa de aprendizaje. El presente trabajo permitió conocer los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué en el año 2024 para determinar las diferencias entre el aporte nutricional de los mismos y las recomendaciones de energía-proteína-calcio-sodio-vitamina A y C de la Guía de Entornos Escolares Saludables para adolescentes de 11 a 13 años. Con la información obtenida se buscó determinar si las recomendaciones de las guías constituyen la base para la formulación de los desayunos, y en caso de que no sea así, identificar las causas para encontrar propuestas de mejora. Los resultados de esta investigación evidencian la falta de adecuación que hay entre los desayunos que se preparan habitualmente en las escuelas y las normativas y recomendaciones existentes al respecto, tanto a nivel nacional como provincial. Lamentablemente las escuelas aún no toman las medidas necesarias para ser parte de un entorno saludable, la oferta alimentaria predominante promueve una alimentación desbalanceada con escasa variedad de alimentos y nutrientes. Esta tendencia se manifiesta con el aumento de los índices de malnutrición que se pueden observar tanto en Argentina como en el resto del mundo, donde conviven situaciones de déficit nutricional y exceso de peso. Fil: Fuentes, Melanie Elizabeth. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. 2024-12-06 2025-11-14T13:25:38Z 2025-11-14T13:25:38Z TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19116 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Loncopué Neuquén ARG Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Médicas. |
| institution |
Universidad Nacional del Comahue |
| institution_str |
I-22 |
| repository_str |
R-178 |
| collection |
Repositorio Institucional UNCo |
| language |
Español |
| topic |
Desayuno Aporte nutricional Escuelas primarias Loncopué (Neuquén, Argentina) Adolescentes Ciencias Biomédicas Tesis de Grado |
| spellingShingle |
Desayuno Aporte nutricional Escuelas primarias Loncopué (Neuquén, Argentina) Adolescentes Ciencias Biomédicas Tesis de Grado Fuentes, Melanie Elizabeth Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| topic_facet |
Desayuno Aporte nutricional Escuelas primarias Loncopué (Neuquén, Argentina) Adolescentes Ciencias Biomédicas Tesis de Grado |
| description |
La alimentación cumple múltiples funciones, aporta energía para el crecimiento y
desarrollo, constituye un vehículo de socialización, mantiene lazos entre personas y
proporciona un sentido de pertenencia e identidad. Es fundamental que incluya variedad de
alimentos, que sea adecuada al momento biológico y al nivel de actividad física, que sea
segura y placentera (Setton y Fernández, 2021). Desayunar de forma diaria y equilibrada se
ha asociado con la prevención del sobrepeso y la obesidad, además se han observado
beneficios sobre las funciones cognitivas, lo que resulta fundamental en esta etapa de
aprendizaje. El presente trabajo permitió conocer los desayunos de las escuelas primarias
N° 50 y N° 168 de Loncopué en el año 2024 para determinar las diferencias entre el aporte
nutricional de los mismos y las recomendaciones de energía-proteína-calcio-sodio-vitamina
A y C de la Guía de Entornos Escolares Saludables para adolescentes de 11 a 13 años. Con
la información obtenida se buscó determinar si las recomendaciones de las guías
constituyen la base para la formulación de los desayunos, y en caso de que no sea así,
identificar las causas para encontrar propuestas de mejora. Los resultados de esta
investigación evidencian la falta de adecuación que hay entre los desayunos que se
preparan habitualmente en las escuelas y las normativas y recomendaciones existentes al
respecto, tanto a nivel nacional como provincial. Lamentablemente las escuelas aún no
toman las medidas necesarias para ser parte de un entorno saludable, la oferta alimentaria
predominante promueve una alimentación desbalanceada con escasa variedad de alimentos
y nutrientes. Esta tendencia se manifiesta con el aumento de los índices de malnutrición que
se pueden observar tanto en Argentina como en el resto del mundo, donde conviven
situaciones de déficit nutricional y exceso de peso. |
| author2 |
Boggio, Elena |
| author_facet |
Boggio, Elena Fuentes, Melanie Elizabeth |
| format |
TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion |
| author |
Fuentes, Melanie Elizabeth |
| author_sort |
Fuentes, Melanie Elizabeth |
| title |
Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| title_short |
Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| title_full |
Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| title_fullStr |
Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| title_full_unstemmed |
Aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias N° 50 y N° 168 de Loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| title_sort |
aporte nutricional de los desayunos de las escuelas primarias n° 50 y n° 168 de loncopué, suministrados a adolescentes de 11 a 13 años, en el año 2024 |
| publisher |
Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias Médicas. |
| publishDate |
2024 |
| url |
https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/19116 |
| work_keys_str_mv |
AT fuentesmelanieelizabeth aportenutricionaldelosdesayunosdelasescuelasprimariasn50yn168deloncopuesuministradosaadolescentesde11a13anosenelano2024 |
| _version_ |
1851911706317422592 |