“Vemos la posibilidad de defensa de la tierra productiva”: agroalimentos y agroturismo desde experiencias locales en el norte de la Patagonia argentina

Este artículo, elaborado de manera colaborativa por investigadoras de la Universidad Nacional del Comahue y el CONICET, junto con representantes de la Dirección de Agroturismo y Paisajes Culturales de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Centenario, en la provincia del Neuquén,...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Trpin, Verónica, Rodríguez, María Daniela
Formato:	Articulo article acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Almería 2025
Materias:	Soberanía alimentaria Agroturismo Sistema agroalimentario Centenario Argentina Food sovereignty Agrotourism Agri-food system Railway Place Emblem Progress Landscape Ciencias Sociales Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente
Acceso en línea:	https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/18808
Aporte de:	Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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spelling	I22-R178-uncomaid-188082025-07-02T14:05:36Z “Vemos la posibilidad de defensa de la tierra productiva”: agroalimentos y agroturismo desde experiencias locales en el norte de la Patagonia argentina Trpin, Verónica Rodríguez, María Daniela Soberanía alimentaria Agroturismo Sistema agroalimentario Centenario Argentina Food sovereignty Agrotourism Agri-food system Railway Place Emblem Progress Landscape Ciencias Sociales Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente Este artículo, elaborado de manera colaborativa por investigadoras de la Universidad Nacional del Comahue y el CONICET, junto con representantes de la Dirección de Agroturismo y Paisajes Culturales de la Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable de Centenario, en la provincia del Neuquén, tiene como objetivo principal analizar las tendencias en la producción, procesamiento y comercialización de alimentos frescos en un contexto de expansión urbana e hidrocarburífera. Además, se examinarán las propuestas y políticas implementadas a nivel provincial y municipal para abordar la problemática agroalimentaria. En particular, se presentará la experiencia de acciones desarrolladas en la localidad de Centenario, destacando la articulación entre la producción de agroalimentos y el agroturismo, con el fin de impulsar iniciativas que fortalezcan la soberanía alimentaria en ciudades de mediana escala. This article, collaboratively prepared by researchers from the National University of Comahue and CONICET, along with representatives from the Department of Agrotourism and Cultural Landscapes of the Secretariat of Environment and Sustainable Development of Centenario, in the province of Neuquén, aims to analyze trends in the production, processing, and marketing of fresh foods in a context of urban and hydrocarbon expansion. In addition, the proposals and policies implemented at the provincial and municipal levels to address agri-food issues will be examined. In particular, the experience of initiatives developed in the town of Centenario will be presented, highlighting the link between agri-food production and agri-tourism, with the aim of promoting initiatives that strengthen food sovereignty in medium-sized cities. Fil: Trpin, Veronica. Universidad Nacional del Comahue. Instituto Patagonico de Estudios en Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Fil: Trpin, Veronica. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Rodriguez, María Daniela. Universidad Nacional del Comahue. Instituto Patagonico de Estudios en Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Fil: Rodriguez, María Daniela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. 2025 2025-06-25T14:21:39Z 2025-06-25T14:21:39Z Articulo article acceptedVersion 2014-2714 https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/18808 spa https://urbs.xoc.uam.mx/index.php/urbs/article/view/369 Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf pp.61-77 application/pdf Universidad de Almería URBS Revista de Estudios Urbanos y Ciencias Sociales. Vol. 1 Núm. 15 (2025)
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