“ ¿¿Bienvenidos?? : .. ambiente libre de humo".
El propósito de la presente investigación consistió en la realización del análisis de los cambios que se produjeron en bares, restaurantes, confiterías, boliches y casinos, como así en la demanda – clientes - a partir de la ordenanza antitabaco aplicada en la ciudad de Neuquén. Para ello fue necesar...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Turismo
2009
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/18294 |
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I22-R178-uncomaid-182942024-11-15T11:09:27Z “ ¿¿Bienvenidos?? : .. ambiente libre de humo". Roncoroni, Julieta Quadrini, Fabiana Calidad ambiental-tabaquismo Cambio social-tabaquismo Condiciones de trabajo-gastronomía-neuquén (neuquén, argentina) Diseño exploratorio-descriptivo Legislación ambiental-antitabaco Lucha contra la contaminación-tabaquismo Paradigma cualitativo Tesina Neuquén (Neuquén, Argentina) Turismo El propósito de la presente investigación consistió en la realización del análisis de los cambios que se produjeron en bares, restaurantes, confiterías, boliches y casinos, como así en la demanda – clientes - a partir de la ordenanza antitabaco aplicada en la ciudad de Neuquén. Para ello fue necesario averiguar el grado de conformidad con la legislación antitabaco, conocer sus repercusiones y las características del cambio de acuerdo a la naturaleza de cada organización y conocer si se produjo cambios de hábitos en sus clientes. Luego, se analizaron la aparición de barreras del cambio y las técnicas y estrategias que se aplicaron para poder vencerlas. Finalmente, se investigó sobre las propuestas alternativas que ofrecen los empresarios y sus clientes para la optimización de la norma vigente. El presente estudio se justificó por cuanto posee valor teórico, utilidad práctica, relevancia social, por su conveniencia y en base a los beneficios netos que genera. El estudio se sustenta en las teoría del proceso del cambio organizacional, sus repercusiones, el entorno, las barreras del cambio y las estrategias y técnicas que se deben aplicar para poder vencerlas. Fil: Roncoroni, Julieta. Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Turismo; Argentina. 2009-11-30 2024-11-11T17:08:18Z 2024-11-11T17:08:18Z TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion https://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/18294 spa Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf application/pdf Delimitación espacial: Neuquén ARG Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Turismo |
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El propósito de la presente investigación consistió en la realización del análisis de los cambios que se produjeron en bares, restaurantes, confiterías, boliches y casinos, como así en la demanda – clientes - a partir de la ordenanza antitabaco aplicada en la ciudad de Neuquén. Para ello fue necesario averiguar el grado de conformidad con la legislación antitabaco, conocer sus repercusiones y las características del cambio de acuerdo a la naturaleza de cada organización y conocer si se produjo cambios de hábitos en sus clientes. Luego, se analizaron la aparición de barreras del cambio y las técnicas y estrategias que se aplicaron para poder vencerlas. Finalmente, se investigó sobre las propuestas alternativas que ofrecen los empresarios y sus clientes para la optimización de la norma vigente. El presente estudio se justificó por cuanto posee valor teórico, utilidad práctica, relevancia social, por su conveniencia y en base a los beneficios netos que genera. El estudio se sustenta en las teoría del proceso del cambio organizacional, sus repercusiones, el entorno, las barreras del cambio y las estrategias y técnicas que se deben aplicar para poder vencerlas. |
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