Informes 2023. Laboratorio de bromatología II

Material bibliográfico elaborado por alumnos de la Cátedra de Bromatología II. Se presentan 7 trabajos de laboratorio con los correspondientes análisis y conclusiones. Informe 1: Análisis productos cárnicos. Informe 2: Análisis de huevo. Informe 3: Análisis de leche. Informe 4: Análisis de pro...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bidiuk, Jennifer, Gutiérrez, Griselda, Huenelaf, Julieta, Monzón, Daiana
Otros Autores: Carreño, Viviana
Formato: informe técnico report publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos. 2023
Materias:
Nitritos
Sulfitos
Ph
Análisis fisicoquímicos
Productos cárnicos
Análisis de huevo
Análisis de leche
Análisis productos lacteos
Miel
Farináceos
Lípidos
Ciencias Puras
Ciencias Aplicadas
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17613
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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