Reviro

Material bibliográfico de la cátedra Patrimonio Cultural de Alimentos I. Permanece en el tiempo arraigada la cultura gastronómica de Misiones; su forma de comer y los ingredientes que se utilizan. La receta de reviro lleva siglos elaborándose en el lugar, desde que llego el Mensú a trabajar en l...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Valenzuela, Zoe, Alfaro, Fernanda
Otros Autores: Bestard, Pablo
Formato: documento de cátedra acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencia y Tecnologías de los Alimentos 2022
Materias:
Reviro
Yerbatales
Mensú
Receta extranjera
Ciencias Aplicadas
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17550
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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