Migas Española

Material bibliográfico de la Cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. La gastronomía y la performance alimentaria de los distintos países y regiones marcan el sello e identidad de cada uno, siendo ésta condicionada por su clima, sus conflictos sociales, religión, guerras, economía y cultura. Cad...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Galesio, Rocio, Gomez, Anaclara
Otros Autores:	Rodríguez Rey, Victoria
Formato:	documento de cátedra acceptedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos 2022
Materias:	Migas Papas España Granada Receta extranjera Ciencias Aplicadas
Acceso en línea:	http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17549
Aporte de:	Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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