La Bagna Cauda: historia de los Inmigranters italianos en la Argentina

Material bibliográfico de la cátedra Patrimonio Cultural de los Alimentos I. El Patrimonio cultural esta visto como un conjuntos de bienes tangibles e intangibles, naturales y culturales que una sociedad toma como propio, en común. Cada bien material o inmaterial tiene una historia por la que exist...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Martínez, Sabrina, Gutiérrez, Hugo, Pessolani, Ignacio
Otros Autores: Rodríguez Rey, Victoria
Formato: documento de cátedra acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos 2022
Materias:
Bagna Cauda
Italia
Piamonte
Receta extranjera
Ciencias Aplicadas
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17492
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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