Palo a Pique

Material correspondiente al la cátedra Patrimonio Cultural y Alimentos I. "Palo a Pique" es un plato tradicional de Venezuela; del estado de Cojedes, cuyo origen perteneció a los indígenas y luego fue incorporada por la clase obrera ya que otorga la energía necesaria para la extensa jorn...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Arancibia, Daiana, Barrera, Shirley, San Martín, Florencia
Otros Autores: Rodríguez Rey, Victoria
Formato: documento de cátedra acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos 2022
Materias:
Monografia
Carne Seca
Venezuela
Receta extranjera
Frijoles
Ciencias Aplicadas
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17472
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

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