Cultura de inocuidad aplicada en una industria procesadora de jugos de fruta

Mostrar todas las versiones(2)

Con el trascurrir de los años, la implementación de sistemas de gestión de inocuidad alimentaria ha demostrado que no es suficiente para elaborar productos inocuos y asegurar a los consumidores que los productos que compran y consumen no van a causar algún efecto adverso en su salud. Es por ello, q...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Aballay Alán, Paola Yanet
Otros Autores: Franceschinis, Lorena
Formato: TesisdePostgrado doctoralThesis acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Ciencias y Tecnonolgía de los Alimentos 2022
Materias:
Cultura
Inocuidad
Encuesta
Indicadores
Ciencias Sociales
Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente
Ciencias Agrarias y Forestales
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/17377
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue

Ejemplares similares

Ejemplares similares