Gastronomía e imaginario patagónico: un desierto bien poblado
Partiendo del vínculo entre alimentación e identidad, el presente trabajo indaga representaciones sociales que aten determinados signos del sistema culinario a determinadas representaciones sobre una región territorial, puntualmente la Patagonia. Tomando en consideración la dimensión simbólica de la...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | TesisdeGrado bachelorThesis acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Comahue. Facultad de Derecho y Ciencias Sociales
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/16533 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Partiendo del vínculo entre alimentación e identidad, el presente trabajo indaga representaciones sociales que aten determinados signos del sistema culinario a determinadas representaciones sobre una región territorial, puntualmente la Patagonia. Tomando en consideración la dimensión simbólica de la comida, se analizan en discursos producidos en la prensa, en redes sociales y sitios Web durante 2019 y 2020 para identificar representaciones sociales de la Patagonia y "lo patagónico". |
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