Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941)

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En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha. El más perdurable se imple...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Daniel, Moyano, Bandieri, Susana
Formato: Articulo article acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata 2018
Materias:
Empresarios
Industria azucarera
Patagonia
Historia regional
Siglo XX
Ciencias Sociales
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/11083
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue
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description En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha. El más perdurable se implementó en el entonces Territorio Nacional de Río Negro. Nuestro objetivo es analizar el origen y desempeño productivo del ingenio San Lorenzo, así como los motivos de su prematuro fracaso. Se utilizará información de diferente índole como estadísticas nacionales y regionales, balances de la empresa, medios de prensa e informes técnicos de época.
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