Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941)

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En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha. El más perdurable se imple...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Daniel, Moyano, Bandieri, Susana
Formato: Articulo article acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata 2018
Materias:
Empresarios
Industria azucarera
Patagonia
Historia regional
Siglo XX
Entrepreneurs
Sugar industry
Region
Ciencias Sociales
Acceso en línea:http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/11083
Aporte de:
Repositorio Institucional UNCo de Universidad Nacional del Comahue
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spelling I22-R178-uncomaid-110832023-08-23T18:07:24Z Producir azúcar en la Patagonia. El ingenio San Lorenzo, un malogrado proyecto de industrialización de remolacha azucarera (Río Negro, 1927-1941) Daniel, Moyano Bandieri, Susana Empresarios Industria azucarera Patagonia Historia regional Siglo XX Entrepreneurs Sugar industry Region Ciencias Sociales En Argentina, la demanda interna de azúcar fue provista por la industria azucarera con base en la caña, desarrollada principalmente en la región norte el país. Pero también se llevaron a cabo emprendimientos fabriles alternativos a partir del procesamiento de la remolacha. El más perdurable se implementó en el entonces Territorio Nacional de Río Negro. Nuestro objetivo es analizar el origen y desempeño productivo del ingenio San Lorenzo, así como los motivos de su prematuro fracaso. Se utilizará información de diferente índole como estadísticas nacionales y regionales, balances de la empresa, medios de prensa e informes técnicos de época. In Argentina, domestic sugar demand was provided by the sugar cane industry, developed mainly in the north region. But alternative manufacturing ventures were also carried out from the processing of sugar beet. e most enduring was implemented in the then National Territory of Río Negro. e aim is to analyze the origin and productive performance of the San Lorenzo sugar mill, as well as the reasons for its premature failure. Different types of information will be used, such as national and regional statistics, company balance sheets, press releases and technical reports from that period. Fil: Moyano, Daniel. Universidad Nacional de Tucumán. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Fil: Bandieri, Susana. Universidad Nacional del Comahue. Instituto Patagonico de Estudios en Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Fil: Bandieri, Susana. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. 2018 2019-02-28T13:45:54Z 2019-02-28T13:45:54Z Articulo article acceptedVersion http://rdi.uncoma.edu.ar/handle/uncomaid/11083 1515-5994 spa https://www.mundoagrario.unlp.edu.ar/article/view/MAe094 Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Argentina https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ application/pdf application/pdf Universidad Nacional de La Plata Mundo agrario : Revista de estudios rurales. Vol. 19 Núm. 42 Diciembre (2018)
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