Modelos de gestión sostenible en Hoteles Escuela en América Latina y su triple impacto en los ecosistemas sociales
La presente investigación tiene como objetivocontribuir al conocimiento de modelos de gestiónsostenible en los Hoteles Escuela (HE) en AméricaLatina, focalizándose en su triple impacto enlos ecosistemas sociales. Se presenta formalmentecomo un trabajo de campo e investigación encurso, enmarcado en e...
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| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Mérope. Revista del Centro de Estudios en Turismo, Recreación e Interpretación del Patrimonio
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://revele.uncoma.edu.ar/index.php/merope/article/view/5511 |
| Aporte de: |
| Sumario: | La presente investigación tiene como objetivocontribuir al conocimiento de modelos de gestiónsostenible en los Hoteles Escuela (HE) en AméricaLatina, focalizándose en su triple impacto enlos ecosistemas sociales. Se presenta formalmentecomo un trabajo de campo e investigación encurso, enmarcado en el proyecto de investigaciónPPID E017 UNLP (2022-2023), cuyo objetivo escomprender los modelos de gestión y educaciónsostenibles en dichos establecimientos. Utilizandoun enfoque de investigación mixto, quecombina análisis cualitativos y cuantitativos, lainvestigación alcanza una fase exploratoria paraidentificar variables relevantes, complementadacon un estudio descriptivo para delinear las características del fenómeno (Fassio et al., 2015).Se adopta un diseño transversal, en el cual seobtiene información en un momento específico.La metodología propuesta incluye una revisiónsistemática de la literatura con técnicas de contrastaciónbibliográfica, abarcando fuentes primariasy secundarias. Respecto de las técnicas derecolección de datos se construyen herramientascomo encuestas semiestructuradas dirigidas agestores y agentes de diversos HE. Los resultadoso hallazgos preliminares, en base al trabajo decampo en curso, muestran un creciente interésen la adopción de modelos de gestión sostenibledebido a una mayor conciencia de los viajerossobre la importancia de la sostenibilidad y a lanecesidad de formar a los futuros profesionalesen prácticas sostenibles.
ABSTRACT
This research aims to contribute to theknowledge of sustainable management modelsin Hotel Schools (HE) in Latin America, focusingon their triple impact on social ecosystems. Itis formally presented as fieldwork and ongoingresearch, framed within the research projectPPID E017 UNLP (2022-2023), which aimsto understand sustainable management andeducation models in these establishments. Usinga mixed research approach, combining qualitativeand quantitative analyses, the research reachesan exploratory phase to identify relevantvariables, complemented by a descriptive study todelineate the characteristics of the phenomenon(Fassio et al., 2015). A cross-sectional design is adopted, in which information is obtained at aspecific point in time. The proposed methodologyincludes a systematic review of the literaturewith bibliographic contrasting techniques,covering primary and secondary sources.Regarding data collection techniques, tools suchas semi-structured surveys aimed at managersand agents of different HE are used. Preliminaryresults based on the ongoing fieldwork, show agrowing interest in the adoption of sustainablemanagement models due to a greater awarenessof travelers on the importance of sustainabilityand the need to train future professionals insustainable practices. |
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