La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /

Este estudio presenta la vinculación del patrimonio con la gastronomía, brindándole un valor destacado dentro de la herencia cultural de Ecuador, para promover la identidad de los destinos turísticos, mediante la conformación de productos únicos. Esta investigación es de carácter teórico documental...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acosta Cervantes, Jorge Luis
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue | Facultad de Turismo 2017
Materias:
patrimonialización
gastronomía
turismo cultural
cocina ecuatoriana
Acceso en línea:http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/1834
Aporte de:
Repositorio de Revistas Electrónicas REVELE (UNComahue) de Universidad Nacional del Comahue

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