La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /

Este estudio presenta la vinculación del patrimonio con la gastronomía, brindándole un valor destacado dentro de la herencia cultural de Ecuador, para promover la identidad de los destinos turísticos, mediante la conformación de productos únicos. Esta investigación es de carácter teórico documental...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Acosta Cervantes, Jorge Luis
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Comahue | Facultad de Turismo 2017
Materias:
patrimonialización
gastronomía
turismo cultural
cocina ecuatoriana
Acceso en línea:http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/1834
Aporte de:
Repositorio de Revistas Electrónicas REVELE (UNComahue) de Universidad Nacional del Comahue
id I22-R128-article-1834
record_format ojs
institution Universidad Nacional del Comahue
institution_str I-22
repository_str R-128
container_title_str Repositorio de Revistas Electrónicas REVELE (UNComahue)
language Español
format Artículo revista
topic patrimonialización
gastronomía
turismo cultural
cocina ecuatoriana
spellingShingle patrimonialización
gastronomía
turismo cultural
cocina ecuatoriana
Acosta Cervantes, Jorge Luis
La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
topic_facet patrimonialización
gastronomía
turismo cultural
cocina ecuatoriana
author Acosta Cervantes, Jorge Luis
author_facet Acosta Cervantes, Jorge Luis
author_sort Acosta Cervantes, Jorge Luis
title La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
title_short La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
title_full La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
title_fullStr La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
title_full_unstemmed La gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
title_sort la gastronomía ecuatoriana una estrategia de desarrollo turístico mediante la patrimonialización /
description Este estudio presenta la vinculación del patrimonio con la gastronomía, brindándole un valor destacado dentro de la herencia cultural de Ecuador, para promover la identidad de los destinos turísticos, mediante la conformación de productos únicos. Esta investigación es de carácter teórico documental que manifiesta de forma explicativa la gastronomía de cada región, ya que da cuenta de los factores que influyen de manera determinante en la integración de la gastronomía como parte del patrimonio cultural del país. Ecuador como destino turístico debe capitalizar la experiencia acumulada, y aplicando fórmulas viables en materia social y económica del país, ajustadas a sus ventajas competitivas reales, teniendo como referencia la estrategia de aplicación de la patrimonialización.
publisher Universidad Nacional del Comahue | Facultad de Turismo
publishDate 2017
url http://revele.uncoma.edu.ar/index.php/condet/article/view/1834
work_keys_str_mv AT acostacervantesjorgeluis lagastronomiaecuatorianaunaestrategiadedesarrolloturisticomediantelapatrimonializacion
bdutipo_str Revistas
_version_ 1764819787855167489

Ejemplares similares