Factores logísticos determinantes para la implementación y funcionamiento de bancos de alimentos

El propósito de esta investigación es analizar los aspectos logísticos que podrían influir en el funcionamiento de los bancos de alimentos y reconocer los factores claves que deben considerarse al establecer un nuevo banco de alimentos en una ciudad. Esta investigación es descriptiva, con un enfoque...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ladio, Maria Agustina
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria de Quequén 2024
Materias:
Banco de alimentos
Logistica integral
Argentina
Acceso en línea:Ladio, M. A. (2024). Factores logísticos determinantes para la implementación y funcionamiento de bancos de alimento [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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spelling I21-R190-123456789-43602025-03-28T17:06:10Z Factores logísticos determinantes para la implementación y funcionamiento de bancos de alimentos Ladio, Maria Agustina Sureda Figueroa, Maria Luz Gabrielo, Valeria Gisel Banco de alimentos Logistica integral Argentina El propósito de esta investigación es analizar los aspectos logísticos que podrían influir en el funcionamiento de los bancos de alimentos y reconocer los factores claves que deben considerarse al establecer un nuevo banco de alimentos en una ciudad. Esta investigación es descriptiva, con un enfoque mixto cualitativo y cuantitativo. Por tal motivo se realizaron entrevistas y cuestionarios a referentes y trabajadores de todos los bancos de alimentos en Argentina para recoger datos sobre aspectos logísticos como aprovisionamiento, almacenamiento, transporte, gestión de pedidos y gestión de la información. Se destacan aspectos críticos tales como el aprovisionamiento variado y la gestión eficiente y diversificada de transporte, almacenamiento adecuado para garantizar calidad y seguridad de los alimentos y pedidos e información como pilares esenciales para establecer y operar efectivamente los bancos de alimentos, ofreciendo un marco útil para comunidades interesadas en iniciar nuevos bancos. Fil: Sureda Figueroa, Maria Luz. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria de Quequén; Argentina. Fil: Gabrielo, Valeria Gisel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria de Quequén; Argentina. Fil: Ladio, María Agustina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenso Aires. Unidad de Eseñanza Universitaria de Quequen: Agentina. 2024-07 2025-03-28T17:05:01Z 2025-03-28T17:05:01Z info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado Ladio, M. A. (2024). Factores logísticos determinantes para la implementación y funcionamiento de bancos de alimento [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. https://www.ridaa.unicen.edu.ar/handle/123456789/4360 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/ar/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Unidad de Enseñanza Universitaria de Quequén
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