Resultados económicos en agroecología : el caso de la quínoa en la región centro bonaerense. Comparación con resultados de un sistema convencional
Como consecuencia de la revolución verde, en las últimas décadas, la producción agropecuaria ha generado múltiples impactos ambientales en la Argentina y en el mundo. Lo anterior ha llevado a diversos autores a plantear la necesidad de implementar modelos agrícolas más sustentables. Una respuesta po...
Autor principal: | |
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Formato: | Artículo revista |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía.
2023
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Materias: | |
Acceso en línea: | Matínez, Nicolás. (2023). Resultados económicos en agroecología : el caso de la quínoa en la región centro bonaerense. Comparación con resultados de un sistema convencional [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. |
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I21-R190-123456789-41612024-10-08T13:12:30Z Resultados económicos en agroecología : el caso de la quínoa en la región centro bonaerense. Comparación con resultados de un sistema convencional Martínez, Nicolás Menici, Daniela Block, Karina Quínoa Agroecología Administración agraria Producción agropecuaria Argentina Buenos Aires Como consecuencia de la revolución verde, en las últimas décadas, la producción agropecuaria ha generado múltiples impactos ambientales en la Argentina y en el mundo. Lo anterior ha llevado a diversos autores a plantear la necesidad de implementar modelos agrícolas más sustentables. Una respuesta posible para avanzar hacia la sustentabilidad podría ser la transición a enfoques agroecológicos. Pero aquí es donde surge la interrogación: ¿es económicamente viable realizar la producción bajo dichos enfoques? En el presente trabajo y como una primera aproximación, se evaluaron los resultados económicos de una producción de quínoa agroecológica y se compararon con aquellos obtenidos por una producción de quínoa convencional; al tiempo que se identificaron los principales canales de comercialización, potenciales clientes y precios de venta. Los casos fueron estudiados en la región centro bonaerense. La metodología de análisis utilizada fue de corto plazo a partir del cálculo del Margen Bruto y de un análisis de riesgo. Se efectuaron entrevistas a productores en transición agroecológica y a informantes calificados de la comercialización. Los indicadores económicos resultaron positivos para ambos sistemas en los distintos escenarios calculados. El sistema agroecológico en la fase de transición alcanzó menor Margen Bruto, pero con menores costos directos. En el marco de una temporalidad más prolongada y de la integralidad del sistema productivo, se sugiere la evaluación de la sustentabilidad en la dimensión económica así como en las otras dimensiones, a partir del empleo de otras metodologías. Fil: Martínez, Nicolás. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agrnomía; Argentina. Fil: Menici, Daniela. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina. Fil: Block, Karina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía; Argentina. 2023-12 2024-10-08T13:10:38Z 2024-10-08T13:10:38Z info:eu-repo/semantics/acceptedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado Matínez, Nicolás. (2023). Resultados económicos en agroecología : el caso de la quínoa en la región centro bonaerense. Comparación con resultados de un sistema convencional [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. https://www.ridaa.unicen.edu.ar/handle/123456789/4161 spa http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. |
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Como consecuencia de la revolución verde, en las últimas décadas, la producción agropecuaria ha generado múltiples impactos ambientales en la Argentina y en el mundo. Lo anterior ha llevado a diversos autores a plantear la necesidad de implementar modelos agrícolas más sustentables. Una respuesta posible para avanzar hacia la sustentabilidad podría ser la transición a enfoques agroecológicos. Pero aquí es donde surge la interrogación: ¿es económicamente viable realizar la producción bajo dichos enfoques? En el presente trabajo y como una primera aproximación, se evaluaron los resultados económicos de una producción de quínoa agroecológica y se compararon con aquellos obtenidos por una producción de quínoa convencional; al tiempo que se identificaron los principales canales de comercialización, potenciales clientes y precios de venta. Los casos fueron estudiados en la región centro bonaerense. La metodología de análisis utilizada fue de corto plazo a partir del cálculo del Margen Bruto y de un análisis de riesgo. Se efectuaron entrevistas a productores en transición agroecológica y a informantes calificados de la comercialización. Los indicadores económicos resultaron positivos para ambos sistemas en los distintos escenarios calculados. El sistema agroecológico en la fase de transición alcanzó menor Margen Bruto, pero con menores costos directos. En el marco de una temporalidad más prolongada y de la integralidad del sistema productivo, se sugiere la evaluación de la sustentabilidad en la dimensión económica así como en las otras dimensiones, a partir del empleo de otras metodologías. |
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