Análisis productivo y económico de dos casos de producción de carne con intensificación contrastante del partido de Tandil
Con el objetivo de analizar productiva y económicamente dos casos (El Argentino y San Die) de producción de carne del partido de Tandil con intensificación contrastante, se realizó un relevamiento de información a través de informantes calificados (Asesor y Productor). Se estimaron producción por he...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias.
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Balda, A. A. (2023). Análisis productivo y económico de dos casos de producción de carne con intensificación contrastante del partido de Tandil [Tesis de grado], Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. |
| Aporte de: |
| Sumario: | Con el objetivo de analizar productiva y económicamente dos casos (El Argentino y San Die) de producción de carne del partido de Tandil con intensificación contrastante, se realizó un relevamiento de información a través de informantes calificados (Asesor y Productor). Se estimaron producción por hectárea, eficiencia de stock, porcentaje de parición, porcentaje de destete y margen bruto. El Argentino, de 193 has, disponía de una carga animal (CA) de 1.8 Equivalente vaca (EV)/ha, una producción de carne de 222 kg/ha, 82.93 % de destete, 2% de mortandad, 93% de preñez un Margen Bruto de 3872 $/ha. En el caso del establecimiento San Die, que utiliza 325 hectáreas efectivas ganaderas, es un sistema con una carga de 1.07EV/ha y obtuvo una producción de carne de 130.25 kg por hectárea, 83 % de destete, 89% de preñez, un Margen Bruto de 15900 $/HA. |
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