Uso estratégico de aminoácidos en el desarrollo del pollito bebé
En las últimas 4 décadas el potencial genético de los pollos de engorde ha cambiado considerablemente, llegando a evolucionar para ser más productivos, tener mayor tasa de crecimiento, menor tasa de conversión alimenticia, mayor rendimiento de la canal como mayor porcentaje de pechuga...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Sánchez Torreño, L. F. (2020). Uso estratégico de aminoácidos en el desarrollo del pollito bebé [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. |
| Aporte de: |
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En las últimas 4 décadas el potencial genético de los pollos de engorde ha cambiado considerablemente, llegando a evolucionar para ser más productivos, tener mayor tasa de crecimiento, menor tasa de conversión alimenticia, mayor rendimiento de la canal como mayor porcentaje de pechuga y menor porcentaje de grasa. Este cambio genético no fue fácil ya que se tuvo que aprender y trabajar en un diferente tipo de manejo, nutrición, y sanidad para que el pollo de engorde que hoy conocemos sea lo que es y pueda ser producido en todo el mundo. El pollo comercial requiere un buen desarrollo durante los primeros 21 días, ya que este periodo representa un 43% en promedio de su vida, por lo tanto, este debe recibir las mejores condiciones de ambiente y nutrición para que pueda expresar su potencial genético. Consideramos que una nutrición estratégica, dirigida a optimizar la tasa de crecimiento y la conversión alimenticia, es uno de los primeros pasos para alcanzar el éxito productivo. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de la inclusión de ciertos aminoácidos (arginina y glutamina), como aditivos en la dieta de pollos comerciales desde el día 1 hasta los 21 días de vida. Para llevar a cabo este ensayo se utilizaron un total de 1320 pollos mixtos de un día de vida de la línea comercial Cobb 500®. Los cuales fueron divididos en 2 grupos homogéneos: tratados y controles, atendiendo al peso de los pollitos: en chicos, medianos y grandes. Las variables en estudio fueron ganancia de peso, conversión alimenticia, mortandad, peso vivo, peso de diferentes órganos: hígado, corazón, bazo, molleja, bolsa de Fabricio, páncreas, intestino (peso y longitud) y remanente de saco vitelino. Se detectaron interacción entre la edad y el tamaño de los pollos, mientras que no hubo efecto del tratamiento. |
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Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias |
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