Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas
La intoxicación de un canino por la ingesta de una masa fermentada (por ejemplo un bollo de pan o pizza sin previa cocción) no es un caso muy común en la clínica diaria. Algunos restarían importancia a tal ingesta, aunque muchas veces los propietarios acuden a la clínica debido a los signos que...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Veterinarias
2021
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | Pérez, S . (2021, marzo). Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. |
| Aporte de: |
| id |
I21-R190-123456789-2673 |
|---|---|
| record_format |
ojs |
| institution |
Universidad Nacional del Centro |
| institution_str |
I-21 |
| repository_str |
R-190 |
| container_title_str |
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) |
| language |
Español |
| format |
Artículo revista |
| topic |
Sanidad animal Masa fermentada Etanol Patología animal Medicina veterinaria Pequeños animales Perros Producción animal |
| spellingShingle |
Sanidad animal Masa fermentada Etanol Patología animal Medicina veterinaria Pequeños animales Perros Producción animal Pérez, Santiago Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| topic_facet |
Sanidad animal Masa fermentada Etanol Patología animal Medicina veterinaria Pequeños animales Perros Producción animal |
| author |
Pérez, Santiago |
| author_facet |
Pérez, Santiago |
| author_sort |
Pérez, Santiago |
| title |
Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| title_short |
Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| title_full |
Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| title_fullStr |
Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| title_full_unstemmed |
Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| title_sort |
manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas |
| description |
La intoxicación de un canino por la ingesta de una masa
fermentada (por ejemplo un bollo de pan o pizza sin previa cocción) no es un
caso muy común en la clínica diaria. Algunos restarían importancia a tal
ingesta, aunque muchas veces los propietarios acuden a la clínica debido a los
signos que presenta su animal de compañía, los cuales pueden ser muy
diversos y sorprendentes. El estómago funciona como un compartimiento ideal
dada su humedad y temperatura, para que el desarrollo de levaduras generen
signología clínica aparente aproximadamente una a dos horas luego de la
ingesta. Estos signos pueden afectar distintos sistemas tales como el
cardiovascular, digestivo, metabólico, neurológico y respiratorio. Cada
metabolismo y cada individuo pueden desarrollar signos diferentes, no
existiendo nada especifico. Lo que sí es concreto para todos los casos es la
producción de etanol y dióxido de carbono (CO2) que se genera en el estómago
por la fermentación de la masa. Estos dos compuestos pueden producir una
toxicosis y el CO2 puede obstruir el estómago, distenderlo y generar una
vólvulo torsión, por lo que no hay que menospreciar dicha ingestión. La
presente tesina tiene como intención documentar y establecer los protocolos
utilizados para un caso clínico presentado en una hembra canina, raza
labrador, la cual llegó a consulta a la clínica veterinaria con un gran estado de
letargia, depresión y una leve dilatación gástrica. La anamnesis rápidamente
derivó al comentario de parte del propietario quien afirmó la ingesta de la masa
cruda por el canino. Si bien la resolución del problema llegó al paso de unas 7
horas aproximadamente, la importancia de documentar este caso se resalta
debido a que existen reportes en los que, sin un apropiado manejo clínico, la
intoxicación ha resultado letal. |
| publisher |
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Facultad de Ciencias Veterinarias |
| publishDate |
2021 |
| url |
Pérez, S . (2021, marzo). Manejo clínico de las complicaciones tóxicas y mecánicas causadas por el consumo de masas fermentadas [Tesis de grado]. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Argentina. |
| work_keys_str_mv |
AT perezsantiago manejoclinicodelascomplicacionestoxicasymecanicascausadasporelconsumodemasasfermentadas |
| first_indexed |
2022-07-04T14:35:38Z |
| last_indexed |
2022-07-04T14:35:38Z |
| bdutipo_str |
Revistas |
| _version_ |
1764819786266574848 |