Relación entre eficiencia de uso del nitrógeno y calidad industrial en variedades argentinas de trigo pan

El objetivo del siguiente trabajo fue analizar la relación entre las eficiencias de uso de nitrógeno y la calidad industrial en diferentes variedades de trigo pan (Triticum aestivum L.) utilizadas en la región centro de la Provincia de Buenos Aires. Para esto se realizó un ensayo en la Chacra Experi...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Capra, Maribel
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2019
Materias:
Trigo
Nitrógeno
Calidad
Azul
Buenos Aires
Argentina
Producción de trigo
Acceso en línea:https://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2274
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description El objetivo del siguiente trabajo fue analizar la relación entre las eficiencias de uso de nitrógeno y la calidad industrial en diferentes variedades de trigo pan (Triticum aestivum L.) utilizadas en la región centro de la Provincia de Buenos Aires. Para esto se realizó un ensayo en la Chacra Experimental de la Facultad de Agronomía de Azul, que incluyó nueve genotipos argentinos de trigo pan de los diferentes grupos de calidad, sembrados en el mes de julio de 2018, con una sembradora experimental, con sistema convencional de labranza e incorporando P a la siembra. El diseño experimental fue en bloques completos al azar con parcelas divididas. Las parcelas principales correspondieron a las distintas variedades de trigo y las subparcelas, a los distintos niveles de N, los cuales fueron Testigo o T (sin fertilización con N) y Fertilizado o N (180 kg N/ha, el 40% en emergencia y el 60% en macollaje). Luego de madurez fisiológica, se cosechó manualmente y se trilló con máquina estática. Se determinó el rendimiento en grano y % de proteínas, % de gluten y peso hectolítrico con equipo NIT (Agricheck). Se calcularon las eficiencias de recuperación (ER) del fertilizante aplicado a partir del contenido de N de los granos y la eficiencia agronómica (EA). En lo que respecta a rendimiento y variables de calidad, todas fueron mayoritariamente superiores en los tratamientos N, que en T; mientras que no hubo diferencias significativas en las eficiencias de uso de N entre genotipos, todos resultaron eficientes. Se concluye que la fertilización nitrogenada en trigo pan es de gran importancia, permitiendo maximizar los ingresos del cultivo y minimizar los riesgos ambientales, siempre y cuando su uso sea eficiente.
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