Tratamiento de los aceites vegetales usados y evaluación de su factibilidad técnica como materia prima en una planta de biodiesel en la ciudad de Tandil

El presente estudio de caso, comenzó a fines del año 2009 con la intención de conocer el destino final y estimar el volumen de Aceite Vegetal Usado (AVU) en la ciudad de Tandil. Para esto se tomó una muestra de 124 establecimientos entre casas de comida y restaurantes. El relevamiento y seguimiento...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nasello, María Emilia
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Humanas 2019
Materias:
Aceite vegetal usado
Tandil
Argentina
Industria alimentaria
Recursos naturales
Materias primas
Biodiesel
Buenos Aires
Biocombustibles
Gestión ambiental
Acceso en línea:https://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2256
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description El presente estudio de caso, comenzó a fines del año 2009 con la intención de conocer el destino final y estimar el volumen de Aceite Vegetal Usado (AVU) en la ciudad de Tandil. Para esto se tomó una muestra de 124 establecimientos entre casas de comida y restaurantes. El relevamiento y seguimiento del mismo continuó hasta 2011 relevando que son más los establecimientos que desechan el aceite vegetal usado como residuo que aquellos que lo donan o dan a otro tratamiento. Siendo el AVU una materia prima extraordinaria para la elaboración de biocombustible, se abre en Tandil la primera fábrica de biodiesel a partir de la recolección de AVU que era desechado, convirtiendo un residuo en materia prima. Evitando destinos incorrectos de una importante porción del AVU local como eran el sistema cloacal, rellenos sanitarios. El biodiesel obtenido según resultados de análisis de laboratorio tiene las mismas propiedades y especificaciones que el biodiesel hecho a partir de aceite vegetal nuevo. Este estudio de caso pone en evidencia también una problemática ambiental que se está dando en la ciudad de Tandil, comprobando que no es visualizada como tal, ya que no existen ningún tipo de políticas que regularice dicha situación. Este trabajo demostró que un RESIDUO puede convertirse sin inconvenientes en MATERIA PRIMA en la ciudad de Tandil. Las investigaciones de esta tesis fueron las bases para un proyecto privado que hoy en día sigue funcionando en Tandil y la zona.
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