Cuadro de mando Integral en tambo : aplicación en caso práctico

En la actividad tambera existen procesos productivos que se desarrollan en extensos períodos y que merecen una evaluación continua para medir su situación. En contraposición a ésta afirmación, tenemos establecimientos lecheros que registran pocos datos o utilizan escasos indicadores para medir los r...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Redolatti, Pedro
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias 2018
Materias:
Producción animal
Bovinos de leche
Cuadro de mando integral
Grandes animales
Tambos
Empresas lecheras
Gestión empresarial
Acceso en línea:http://ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1772
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description En la actividad tambera existen procesos productivos que se desarrollan en extensos períodos y que merecen una evaluación continua para medir su situación. En contraposición a ésta afirmación, tenemos establecimientos lecheros que registran pocos datos o utilizan escasos indicadores para medir los resultados de la actividad; sin embargo la mayoría analiza tarde sus resultados, siendo difícil de modificar el panorama a través de acciones. Estas situaciones atentan contra el orden del sistema y su capacidad para mejorar. También es cierto que dentro del tambo existe una pobre cultura de planificación en procesos ajenos a la producción; si bien la misma es el centro de la actividad, no es el único factor que hace a la empresa lechera. En el trabajo se exponen los fundamentos y un ejemplo práctico para el desarrollo de un sistema de gestión el cual se basa en la estrategia de la organización como pilar para aplicar un conjunto de indicadores que monitorean la situación de la empresa. No solo desde su aspecto productivo, sino también desde los diferentes componentes de la empresa y no solo sus resultados finales sino los intermedios también. Este sistema es el cuadro de mando integral, una poderosa herramienta que relaciona la estrategia con las operaciones necesarias para convertirla en realidad, dando un marco de organización y continua adaptación a los cambios de paradigma en el sector. Permitiendo plantearse objetivos y desarrollar los medios para alcanzarlos. Además se expone en un ejemplo práctico, que permite ver su adaptación al sistema y pretende dar las bases correctas para una implantación sustentada en el vínculo estrategia-operaciones. Si bien ésta herramienta permite dirigir o redirigir el rumbo de cualquier establecimiento, se debe de tener cautela a la hora de formular, implementar y controlar la estrategia, ya que un mal manejo de cualquiera de los tres procesos anteriores; puede terminar con las intenciones de los interesados en la utilización del cuadro de mando integral.
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