Análisis de alternativas de producción de trigo y de carne en una explotación mixta del Sudoeste bonaerense

En el sudoeste bonaerense, y básicamente en la región subhúmeda, el trigo es el cultivo con la mayor superficie sembrada. La contribución de este cultivo a la economía de la región es muy importante representando un porcentaje elevado de los ingresos de algunos distritos de la zona (Astiz et a...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Graff, José Agustín
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires Facultad de Agronomía 2017
Materias:
Trigo
Economía
Producción de tigro
Producción ganadera
Ganadería
Agronomía
Administración agraria
Carne
Acceso en línea:http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1566
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description En el sudoeste bonaerense, y básicamente en la región subhúmeda, el trigo es el cultivo con la mayor superficie sembrada. La contribución de este cultivo a la economía de la región es muy importante representando un porcentaje elevado de los ingresos de algunos distritos de la zona (Astiz et al., 2016). Las explotaciones del sudoeste bonaerense son, en gran proporción, mixtas agrícolaganaderas y han incorporado en las últimas décadas insumos y métodos de producción al mismo ritmo que las del resto de la región pampeana. Es ejemplo de esto el extendido uso de reservas forrajeras, la fertilización, y el elevado grado de adopción de la siembra directa (Kruger et al., 2005). La ganadería vacuna representa, en la misma región, el segundo rubro productivo en importancia económica. La cría se encuentra presente en toda la región y en muchos casos las explotaciones realizan, o intentan realizar, un engorde de los animales a pastoreo hasta llegar al peso y condición de faena. El objetivo es evaluar la conveniencia económica de una empresa agropecuaria de realizar un cultivo de trigo doble propósito, respecto de un trigo para grano o y el engorde de terneros con verdeo de invierno. Párrafo extraído de la tesis de grado a modo de resumen.
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