Estrés térmico en bovinos de carne.

Los bovinos al igual que todos los mamíferos son organismos homeotermos, es decir, que a pesar de las fluctuaciones en la temperatura ambiental son capaces de mantener relativamente constante su temperatura corporal. La temperatura ambiente, la humedad relativa, la radiación solar directa o reflejad...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Oyhanart, Lucas
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias 2017
Materias:
Estrés térmico
Medicina veterinaria
Bovinos de carne
Balance térmico
Grandes animales
Producción animal
Sanidad animal
Acceso en línea:http://www.ridaa.unicen.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1300
Aporte de:
Repositorio Institucional de Acceso Abierto (RIDAA) de Universidad Nacional del Centro
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description Los bovinos al igual que todos los mamíferos son organismos homeotermos, es decir, que a pesar de las fluctuaciones en la temperatura ambiental son capaces de mantener relativamente constante su temperatura corporal. La temperatura ambiente, la humedad relativa, la radiación solar directa o reflejada y el movimiento de aire, entre otros, son los factores climáticos de mayor relevancia que influyen directamente en la capacidad de los animales para mantenerse en su zona de confort térmico y así poder expresar al máximo sus aptitudes productivas. Para mantener la temperatura corporal se necesita ganar o perder calor del medioambiente circundante. Este proceso denominado balance térmico, se logra a través de un constante proceso de termorregulación que involucra el flujo de calor mediante cuatro vías básicas: conducción, convección, radiación y evaporación. Cuando los mecanismos fisiológicos para mantener la termo-neutralidad no son suficientes el animal entra en lo que se conoce como zonas de estrés térmico. Numerosos esfuerzos se han llevado a cabo para identificar los umbrales de temperatura a los que los animales comienzan a sufrir estrés térmico, de manera tal de prevenir los impactos negativos sobre el ganado y su productividad. Así diferentes índices se han propuesto para identificar condiciones de estrés y poder prevenirlas. A su vez se han diseñado medidas para mitigar los efectos del estrés térmico en los animales, disminuir las perdidas por estas causas y brindar las mejores condiciones de bienestar a los animales en producción.
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