Estudios ecológicos de poblaciones nativas de levaduras del género Saccharomyces aisladas del intestino de pollos parrilleros.

Objetivos generales: Identificación de Saccharomyces spp. aisladas del intestino de pollos parrilleros. Objetivos específicos: Realizar estudios ecológicos (resistencia a temperatura y pH) con las cepas de Saccharomyces spp. en condiciones in vitro para analizar su potencial pro-biótico. Llevar a...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lanaro, Julieta Sol
Otros Autores: Salerno, Carmen M.
Lenguaje:Español
Publicado: Departamento de Agronomía. Universidad Nacional del Sur. 2019
Materias:
Pollo
Cría de aves de corral
Microflora del tracto digestivo
Flora microbiana
Saccharomyces
Levadura
Control de enfermedades-Probióticos
Enfermedades de los animales-Métodos de control
Acceso en línea:http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/4696
Aporte de:
Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur
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description Objetivos generales: Identificación de Saccharomyces spp. aisladas del intestino de pollos parrilleros. Objetivos específicos: Realizar estudios ecológicos (resistencia a temperatura y pH) con las cepas de Saccharomyces spp. en condiciones in vitro para analizar su potencial pro-biótico. Llevar a cabo pruebas de simulación de ambiente gástrico, evaluando la res-puesta de las cepas de Saccharomyces spp. seleccionadas.
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