Atributos de calidad de servicios en gastronomía. Estudio de caso: Grupo Don Bartolomeo en Bahía Blanca, Buenos Aires

Los servicios turísticos en general y la gastronomía en particular se enfrentan a una tendencia creciente en el nivel de exigencia por parte del cliente no sólo en la cantidad sino principalmente en la calidad de servicios que consumen, y esto hace que la calidad se convierta en un factor determinan...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lebed, Fernando
Otros Autores: Guerrero, Ana Lía
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Geografía y Turismo 2017
Materias:
Gastronomía
Restaurantes
Sistema Argentino de Calidad Turística
Acceso en línea:http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/3907
Aporte de:
Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur
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