Estabilidad y sustentabilidad de los sistemas agropecuarios mixtos en el sudoeste bonaerense : análisis económico de un caso en el partido de Guaminí
A partir de un estudio de caso de un sistema agropecuario del partido de Guaminí (SO de provincia de Buenos Aires) se planteó como objetivo analizar el comportamiento productivo económico de un sistema mixto durante doce campañas, para evaluar la estabilidad de cada subactividad, su relación con...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2013
|
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| Acceso en línea: | http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/2754 |
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Economía Producción agraria Explotaciones agrícolas Análisis económico Desarrollo sostenible Guaminí (Argentina : Partido) |
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Economía Producción agraria Explotaciones agrícolas Análisis económico Desarrollo sostenible Guaminí (Argentina : Partido) Lageyre, Luis Emanuel Estabilidad y sustentabilidad de los sistemas agropecuarios mixtos en el sudoeste bonaerense : análisis económico de un caso en el partido de Guaminí |
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A partir de un estudio de caso de un sistema agropecuario del partido de Guaminí (SO
de provincia de Buenos Aires) se planteó como objetivo analizar el comportamiento
productivo económico de un sistema mixto durante doce campañas, para evaluar la
estabilidad de cada subactividad, su relación con las precipitaciones y sus implicancias en
la sustentabilidad de la empresa. El estudio económico se efectuó mediante la aplicación
del modelo de Costeo por Absorción plena, determinando el resultado económico (RE) de
ganadería y agricultura (considerando sus subactividades).
El análisis de los resultados productivos, permitió reflejar que la producción de carne fue
más estable con un CV menor (17,85%) que el girasol (35,57%) y trigo (48,08%). Esto
implica una previsibilidad de la invernada dentro de la empresa, en mayor medida que la
agricultura. A pesar de ello, la variabilidad del RE fue muy diferente, la ganadería de
invernada presentó un CV: 153,72%, girasol: 96,43% y trigo: 117,34%.
El RE promedio de la invernada resultó negativo, mientras que el resultado global
acumulado fue positivo, indicando que la empresa generó excedentes en el período, debido
en gran medida a la agricultura. El sistema fue favorecido por la fertilidad generada a partir
de las pasturas, considerando que se trata de un planteo sin fertilización con buenos niveles
productivos.
Se intentó reflejar el impacto que tendría la cuantificación económica del Nitrógeno (N)
que aportaron las pasturas (efecto pasturas: EPa) sobre los RE. Se determinó que su
inclusión en el análisis logró reflejar económicamente el EPa, en la posterior actividad
agrícola mejorando el RE de la invernada.
Se verificó que ninguna subactividad tuvo correlación con las precipitaciones anuales,
aunque si hubo relación con su distribución en el año. Se destacaron las lluvias de octubre y
noviembre como influyentes en el RE del girasol, en el global del sistema, en trigo y en
menor medida en la invernada.
El desempeño sustentable, se evaluó por el método de trayectoria. Los indicadores
utilizados fueron divididos en ambientales y socio-económicos. Se destacaron como
principales fortalezas, una leve reducción del balance negativo de carbono y aumento del
balance positivo de nitrógeno. Por otra parte, mantuvo la eficiencia de uso de energía, redujo el riesgo de contaminación por plaguicidas y el impacto sobre el hábitat. Además,
aumentó los índices de agrodiversidad y eficiencia de uso de agua. Dentro de los
indicadores socioeconómicos logró incrementar el ingreso, mejorando el RE y mantuvo los
demás indicadores, marcando un sistema estable. Sin embargo, se advirtió un aumento en
el riesgo de erosión hídrica y eólica. Además incrementó el balance de gases efecto
invernadero, como así también se elevó el riesgo de intervención del hábitat levemente. La
seguridad laboral (empresario y empleado) como la viabilidad de la sucesión, fueron
críticas en el sistema. La ganadería estaría contribuyendo a la sustentabilidad del sistema, a
partir de su estabilidad productiva, el efecto que produce sobre la agrodiversidad, el balance
de N y la posibilidad de realizar una agricultura de bajos insumos (menor riesgo de
contaminación por plaguicidas). |
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Durán, Regina |
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Durán, Regina Lageyre, Luis Emanuel |
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