Estudio económico de un establecimiento de Producción porcina : Costos y gestión

La producción porcina ha tomado relevancia en los últimos años gracias a los cambios en los hábitos de consumo, siendo creciente el consumo de este tipo de carne. Esta realidad que se presenta como una oportunidad para pequeñas y medianas empresas del sector, las encuentra en muchos casos en situ...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: De Batista, Marianela, Fidelle Durán, Gisele
Lenguaje:Español
Publicado: Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos 2024
Materias:
Teoría general del costo
Producción porcina
Precios de transferencia
Gestión de costos
Toma de decisiones
General theory of cost
Pig production
Transfer pricing
Cost management
Decision making.
Acceso en línea:https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/6858
Aporte de:
Repositorio Institucional Universidad Nacional del Sur (UNS) de Universidad Nacional del Sur
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spelling I20-R126-123456789-68582024-07-08T18:48:34Z Estudio económico de un establecimiento de Producción porcina : Costos y gestión Economic study of a pig production establishment De Batista, Marianela Fidelle Durán, Gisele Teoría general del costo Producción porcina Precios de transferencia Gestión de costos Toma de decisiones General theory of cost Pig production Transfer pricing Cost management Decision making. La producción porcina ha tomado relevancia en los últimos años gracias a los cambios en los hábitos de consumo, siendo creciente el consumo de este tipo de carne. Esta realidad que se presenta como una oportunidad para pequeñas y medianas empresas del sector, las encuentra en muchos casos en situaciones en las cuales no cuentan con un uso adecuado de técnicas de costos que les permitan generar información útil y oportuna para el proceso de toma de decisiones. Si a esto se le adiciona que el productor porcino es tomador de precios, la gestión y el control de costos se vuelve vital para mantener la competitividad de la empresa. En este trabajo se analiza un establecimiento ubicado en el partido de Bahía Blanca, a fin de poner a disposición una metodología que permita tener información sobre costos e ingresos que resulte oportuna, confiable y completa sobre la gestión de la empresa agropecuaria. A los efectos de obtener información para la toma de decisiones se trabaja diferenciando las distintas etapas del proceso de producción con sus respectivos resultados productivos. Pork production has become relevant in recent years thanks to changes in consumption habits, with the consumption of this type of meat increasing. This reality, which presents itself as an opportunity for small and medium-sized companies in the sector, finds them in many cases in situations in which they do not have an adequate use of cost techniques that allow them to generate useful and timely information for the decision-making process. In addition to this we have to consider that the pig producer is a price taker, in consequence, cost management and control becomes vital to maintain the company’s competitiveness. This paper analyzes an establishment located in the district of Bahía Blanca, in order to provide a methodology that allows timely, reliable and complete information on costs and income on the management of the agricultural company. In order to obtain information for decision making, we work by differentiating the different stages of the production process with their respective productive results. 2024-07-08T18:28:55Z 2024-07-08T18:28:55Z 2023-09 https://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/6858 spa Atribución – No Comercial – Sin Obra Derivada (BY-NC-ND) No se permite un uso comercial de la obra original ni la generación de obras derivadas. Esta licencia no es una licencia libre, y es la más cercana al derecho de autor tradicional. https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ application/pdf 33 págs. application/pdf Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos
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