Políticas agrarias, Seguridad Alimentaria y Nutricional y Soberanía Alimentaria: luces y sombras del caso cubano (1990-2015)

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Partiendo del concepto multidimensional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) establecido por la FAO, este artículo analiza las políticas agrarias implementadas en Cuba, con especial relevancia desde la etapa liderada por Raúl Castro, y su impacto en la disponibilidad, acceso, estabilidad y u...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Botella Rodríguez, Elisa
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: 2018
Materias:
Historia
Política agraria
Alimentos
Producción alimentaria
Necesidades humanas
Cuba
Agricultura familiar
Seguridad nutricional
Soberanía alimentaria
Agricultural policies
Food and nutritional security
Food sovereignty and family farming
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.9318/pr.9318.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description Partiendo del concepto multidimensional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) establecido por la FAO, este artículo analiza las políticas agrarias implementadas en Cuba, con especial relevancia desde la etapa liderada por Raúl Castro, y su impacto en la disponibilidad, acceso, estabilidad y utilización de los alimentos, utilizando la base de datos de la FAO (Food Security Indicators) para el período 1990-2015. Para completar el análisis y entender la relación entre determinadas dimensiones de la SAN, en particular la estabilidad y acceso, el estudio propone una quinta dimensión de autonomía alimentaria. Esta quinta dimensión además relaciona las SAN y la soberanía alimentaria en las condiciones especiales de Cuba.
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