Burdeos de Talca y Champagne de Mendoza: Denominaciones de origen y contaminación identitaria de vinos en Argentina y Chile

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La protección y respeto de las denominaciones de origen (DO) de vinos y champañas es uno de los puntos débiles actuales de la relación argentino-chilena. La evolución histórica del proceso se ha caracterizado por la asociación de las denominaciones a productos genéricos, práctica que fue impuesta po...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lacoste, Pablo, Jiménez Cabrera, Diego Ignacio, Briones Quiroz, Félix Maximiano, Castro San Carlos, Amalia, Rendón, Bibiana, Jeffs Munizaga, José Gabriel
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. Centro de Historia Argentina y Americana 2014
Materias:
Historia
Vitivinicultura
Tecnócratas
Afrancesamiento
Terroir
Denominación de origen
Viticulture
Wine identity
Appellations of Origin
Acceso en línea:https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.6354/pr.6354.pdf
Aporte de:
Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata
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description La protección y respeto de las denominaciones de origen (DO) de vinos y champañas es uno de los puntos débiles actuales de la relación argentino-chilena. La evolución histórica del proceso se ha caracterizado por la asociación de las denominaciones a productos genéricos, práctica que fue impuesta por los tecnócratas europeos en la segunda mitad del siglo XIX, y amparada posteriormente por el Estado. El presente artículo examina este fenómeno, y sus consecuencias en las relaciones entre Argentina y Chile.
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author Lacoste, Pablo
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