Identidad y familia campesina en torno a la producción de queso en el municipio de Paipa (Colombia)
El texto analiza la identidad de las familias campesinas del área rural del Municipio de Paipa (Colombia), que, además de producir queso desarrollan otro tipo de actividades: pecuarias, agrícolas, elaboración de amasijos, cultivo de frutales. A partir de sus narraciones y relatos se aprecian escenar...
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| Autores principales: | Acuña-Rodríguez, Olga Yanet, Acuña-Rodríguez, Blanca Ofelia, Albesiano-Fernández, Luis Enrique, Pinzón-Camargo, Libia Carolina, Cobo-Mejía, Elisa Andrea |
|---|---|
| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.14397/pr.14397.pdf |
| Aporte de: |
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