Utilidad de las técnicas nucleares en nutrición: Evaluación de la masa grasa corporal y de la ingesta de leche materna

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Las técnicas nucleares aplicables al área de nutrición son inocuas dado que utilizan isótopos estables. En particular, la dilución isotópica con deuterio evalúa la composición corporal y la ingesta de leche materna. Es un método de referencia para conocer grasa corporal y validar herramientas de baj...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Pallaro, Anabel, Tarducci, Gabriel Omar
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	2014
Materias:	Ciencias médicas Dilución isotópica con deuterio Grasa corporal Ingesta de leche materna Deuterium dilution technique Body fat Human milk intake
Acceso en línea:	https://www.memoria.fahce.unlp.edu.ar/art_revistas/pr.13458/pr.13458.pdf
Aporte de:	Memoria Académica - FaHCE (UNLP) de Universidad Nacional de La Plata

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description	Las técnicas nucleares aplicables al área de nutrición son inocuas dado que utilizan isótopos estables. En particular, la dilución isotópica con deuterio evalúa la composición corporal y la ingesta de leche materna. Es un método de referencia para conocer grasa corporal y validar herramientas de bajo costo debido a su exactitud, facilidad de aplicación y por la base de antecedentes de su utilización en adultos y niños. Es no invasiva ya que utiliza saliva como muestra de análisis, lo que la hace aplicable a poblaciones pediátricas. Modificaciones en la grasa se asocian a enfermedades no transmisibles y existen individuos con peso normal pero mayor depósito de grasa. Por ello, es de utilidad analizar sus cambios como instrumento de evaluación en clínica y en programas de salud. Además, esta técnica es la forma exacta de determinar si los lactantes son amamantados exclusivamente mediante seno materno, establecer lactancia materna exclusiva y validar métodos convencionales basados en encuestas a las madres.
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Utilidad de las técnicas nucleares en nutrición: Evaluación de la masa grasa corporal y de la ingesta de leche materna

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